“ดีเจกฤษ” หุ้นส่วนโอมากาเสะ ยกมือไหว้ขอโทษ รับผิดโพสต์ไม่คิด แต่ไม่เคยคิดเหยียดลูกค้า เตรียมเปลี่ยนโต๊ะใหม่ยกชุด

จากกรณีที่ยูทูปเบอร์ดัง “แจ็ก แปปโฮ” ขึ้นไปเหยียบโต๊ะทำอาหาร ในร้านโอมากาเสะ จนโดนจวกเละถึงความเหมาะสม ทำให้ทางร้านต้องออกมาขอโทษ บอกจะเปลี่ยนโต๊ะทั้งหมด เพื่อความสะอาดและความสบายใจของลูกค้า แต่เรื่องทั้งหมดที่เหมือนจะจบดี กลับมีกระแสขึ้นมาอีก หลังชาวเน็ตหูตาไว แอบไปเห็น “ดีเจกฤษ ชลาธรทรัพย” หนึ่งในหุ้นส่วนของร้าน ออกมาโพสต์เฟซบุ๊กส่วนตัวว่า ‘คนที่ติไม่มีเงินมากินครับ ได้แต่กดคีย์บอร์ดอยู่บ้าน ตอนนี้ลูกค้าจองเต็มเลย’ ทำให้กลายเป็นดรามาร้อน แห่แบนร้านกันยกใหญ่ ว่าแบบนี้มันเหยียดลูกค้า

ล่าสุดวันนี้ (4 ก.พ.) ผู้บริหารร้าน Maneku Omakase “ภก.ดร.ปัณณวิชญ์ โชติเตชธรรมมณี” หรือ ดร.เจล และ “ดีเจกฤษ” (อดีตดีเจคลื่นฮอตเวฟ) ก็ได้ออกมาเปิดใจถึงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น พร้อมยกมือไหว้ขอโทษลูกค้าทุกคน บอกทางร้านน้อมรับผิดทุกอย่าง จะมีการเปลี่ยนโต๊ะใหม่ทั้งหมดเร็วๆ นี้

ดร.เจล : “วันนี้จะมาชี้แจงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นนะครับ ก่อนอื่นเลยทางเราทั้งสองคนและทีมผู้บริหาร อยากจะขอโทษทุกๆ ท่าน จากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ทางเราจะแก้ไขปรับปรุงร้านอย่างด่วนที่สุด โดยที่ทางเราได้ประชุมกับบอร์ดบริหารแล้ว ว่าจะมีการเปลี่ยนโต๊ะทั้งหมด ซึ่งหลังจากที่เราเปลี่ยนโต๊ะแล้ว ก็จะมีการทำความสะอาดอีกรอบ โดยใช้การทำความสะอาดแบบการฆ่าเชื้อทั้งหมด”

ดีเจกฤษ : “สำหรับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นนะครับ คุณหมอสุนิล ได้โทร.มาที่ร้าน บอกว่าเดี๋ยวจะขอเหมาปิดเป็นไพรเวตดินเนอร์ เป็นงานดินเนอร์ปูพรมแดง โอมากาเสะ เพื่อเปิดตัวซิงเกิ้ลใหม่ของคุณหมอสุนิล แล้วภายในงานจะมีเซอร์ไพรส์ คือจะมีพี่ๆ ยูทูปเบอร์ชื่อดัง คุณหมอก็ขออนุญาต ว่าให้ยูทูปเบอร์มีส่วนร่วมกับเชฟโอมากาเสะ คือจะจัดเซอร์ไพรส์ให้พี่ๆ ยูทูปเบอร์ทุกคน ได้เป็นเชฟโอมากาเสะ 1 วัน ก็คือทุกคนที่เป็นยูทูปเบอร์ จะสามารถปั้นซูชิ แล้วก็เสิร์ฟลูกค้าในงาน ซึ่งลูกค้าในงานก็คือลูกค้าของคุณหมอ ที่คุณหมอเชิญมาครับ”

เผยเหตุการณ์ตอน “แจ็ก แปปโฮ” ขึ้นโต๊ะ ทางเชฟก็ไม่คาดคิด มีการติดต่อมาขอโทษแล้ว
ดีเจกฤษ : “ครับ เชฟก็ไม่ได้คาดคิดว่าจะเกิดขึ้นครับ หลังจากเหตุการณ์นี้ ทางคุณแจ็ก แปปโฮ แกก็ฝากขอโทษมาครับ ส่วนของคุณหมอสุนิล ก็ได้มีการคุยกันแล้วทุกคนก็เสียใจกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ครับ”

ยกมือไหว้ขอโทษ ไม่ได้ตั้งใจโพสต์เหยียดลูกค้า
ดีเจกฤษ : “ก่อนอื่นผมต้องขอโทษจริงๆ นะครับ (ยกมือไหว้) สำหรับถ้อยคำของผมที่ไม่เหมาะสม อาจจะด้วยอารมณ์หลายๆ อย่างที่เราไม่คาดคิด เราโต้ตอบกับเพื่อนรุ่นพี่ที่สนิท ในเฟซบุ๊กของเราเอง แล้วใช้ถ้อยคำไม่เหมาะสม กับสถานการณ์ที่เกิดขึ้นจริงๆ ในตอนนี้ ซึ่งผมก็ขอน้อมรับความผิดนี้นะครับ (ยกมือไหว้) ผมขอโทษจริงๆ ไม่ได้ตั้งใจจะดูถูก หรือว่าเหยียดหยาม ไม่ให้เกียรติลูกค้า เอาเป็นว่าผมจะไม่ให้เกิดเหตุการณ์แบบนี้ขึ้นอีก ในครั้งต่อไปก็แล้วกันครับ ผมขอโทษครับ”

แจงกรณีแฟนเก่าออกมาแฉ ให้เงินไป 2.4 ล้าน ผ่านมา 2 ปีแล้วยังไม่ได้คืน
ดีเจกฤษ : “คือเรื่องนี่มันเกิดขึ้นมาในระยะหนึ่งแล้วครับ ตอนที่เราคบกัน ก็ได้ดำเนินธุรกิจร่วมกัน ในพาร์ตของธุรกิจผมเนี่ย เขาก็เข้ามาซัปพอร์ต ในพาร์ตของธุรกิจเขาที่อยู่ภาคใต้ ผมก็เป็นคนเข้าไปซัปพอร์ต เช่นสร้างร้านให้ เป็นร้านสุกี้ ติดแอร์อย่างดี ร้านซูชิ ร้านคาเฟ่ที่มีสระว่ายน้ำ อันนั้นเป็นเงินส่วนตัวของผม ก็ไม่ขอพูดว่ามันเท่าไหร่ก็แล้วกัน เอาเป็นว่าตอนนี้ ต่างฝ่ายต่างมีหนี้ซึ่งกันและกัน ผมขออนุญาตเก็บไว้ ให้ผมกับเขาไปเคลียร์กัน มันอยู่ในช่วงของการเคลียร์เรื่องทุกอย่างอยู่ครับ”

เรื่องนี้ขอไม่โทษใคร ผิดถูกอยู่มุมมอง แต่ทางร้านขอเป็นตัวแทนขอโทษทุกคน เตรียมเปลี่ยนโต๊ะใหม่ทั้งหมด
ดร.เจล : “เบื้องต้นทางผู้บริหารเรา แล้วก็ทางร้านมาเนกุ ขอไม่โทษใคร เรื่องนี้ไม่มีใครถูก แล้วก็ไม่มีใครผิดครับ ขึ้นอยู่กับมุมมองของแต่ละคน เพราะฉะนั้นทางเรา ขอออกมาเป็นตัวแทนในการขอโทษ แล้วก็รับผิดชอบทุกอย่างที่เกิดขึ้น โดยทุกๆ ครั้งหลังจากที่ลูกค้ารับประทานอาหารเสร็จ หรือก่อนเข้ามารับประทาน ของเราจะมีการฆ่าเชื้อด้วยการใช้เอทิลแอลกอฮอล์ 77 % volume by volume แล้วก็มีการฆ่าเชื้อซ้ำ ด้วยการใช้เบนซัลโคเนียมคลอไรด์ เพื่อให้ทางร้านดูคลีน แล้วก็ปลอดภัยจากโควิดสม่ำเสมอครับ แล้วอีกอย่างหนึ่งคือ เรื่องของการทำความสะอาด จากเหตุการณ์ครั้งนี้ที่เราได้รับบทเรียน ทางเราก็ประชุมกันแล้วว่า เราจะมีการเปลี่ยนโต๊ะใหม่ทั้งหมด ซึ่งเราจะเปลี่ยนกันเร็วๆ นี้นะครับ ตอนนี้เราสั่งไม้ทุกอย่างมาเรียบร้อย เตรียมเปลี่ยนแล้วครับ”

ไม่ออกมาชี้แจงทันที เพราะดูแลธุรกิจหลายอย่าง
ดร.เจล : “ต้องบอกแบบนี้ครับ ทางผมสองคนไม่ได้ทำกันธุรกิจเดียว เรามีหลายธุรกิจ เราก็ดูแลหลายอย่าง ทั้งโรงงานผลิต การจำหน่ายแบรนด์ หรือว่าการชิปปิ้งอย่างอื่น ซึ่งต้องบอกว่าเราไม่ได้เข้ามาดูโซเชียลอยู่ตลอดครับ เพราะฉะนั้นเวลาเราอาจจะเข้ามาช้าบ้าง แต่พอเราเริ่มรู้เหตุการณ์ปุ๊บ เราก็รีบประชุมกัน แล้วก็รีบออกมาขอโทษกับทุกๆ ฝ่ายครับ”

หลังเกิดเหตุการณ์ ยังไม่ได้เปิดรับลูกค้า
ดีเจกฤษ : “เราไม่ได้เปิดรับจองเลยครับ หลังจากเกิดเหตุ ก็พยายามระบายลูกค้าที่จองไว้แล้วครับ แล้วก็ปิดชั่วคราว”

ทุกอย่างเป็นสิทธิ์ของลูกค้า ว่าจะกลับมาทานอีกไหม
ดร.เจล : “จริงๆ แล้วเหตุการณ์ทั้งหมด ผมอยากบอกว่า ทางเราก็ขอเป็นตัวแทนในการรับผิดชอบที่ดีที่สุดครับ ว่าเราสามารถทำยังไงได้บ้าง ให้ทางลูกค้าพอใจและสบายใจ ซึ่งในเรื่องของความสะอาด เราได้เคลียร์ไปหมดแล้ว ว่าเราจะทำตามที่เราตกลงไว้ทั้งหมด ซึ่งเดี๋ยวเราจะมีการลงคลิป ว่าเราเปลี่ยนทุกอย่างจริงๆ ส่วนเรื่องของความเชื่อมั่น แต่ละคนที่อยากจะมาทาย หรือไม่อยากจะมาทาน อันนี้เป็นสิทธิ์ของทางลูกค้าครับ เรายอมรับกับการที่เขาจะเข้ามาคอมเมนต์ติชม หรือว่าใดๆ ต่างๆ ครับ”

ยอมรับที่โพสต์ไป เป็นอารมณ์น้อยใจ ไม่ได้คิดก่อน ตอนนี้ปิดเฟซบุ๊กไปแล้ว เพราะภรรยาท้องอยู่
ดีเจกฤษ : “คือบางทีอารมณ์น้อยใจครับ ทางร้านยังไม่ได้มาชี้แจง แต่ก็มีหลายๆ คนเข้ามา ก็คืออารมณ์น้อยใจ กับเพื่อนรุ่นพี่ที่สนิทของเราในเฟซบุ๊ก อย่างที่ผมบอกก็คือผมขอโทษจริงๆ (ปิดเฟซบุ๊กไปเลยใช่ไหม?) คือมันมีผลกระทบหลายอย่างมาก ตอนนี้แฟนผมก็ท้องอยู่ด้วย มันก็ค่อนข้างที่จะกระทบความรู้สึกในครอบครัว ต้องขอเรียนตรงนี้ คือตอนโพสต์ไม่ได้คิดครับ ก็เลยต้องมาขอโทษในวันนี้ เราไม่คิดว่าจะมีบุคคลภายนอกมาอ่าน แล้วทำให้เขาไม่สบายใจ หรือทำให้เขาคิดไปว่าเราดูถูกเขา ผมก็น้อมรับผิดครับ ในเรื่องของแฟนเก่าที่ออกมาโพสต์ ก็ต้องเคลียร์กันครับ เดี๋ยวต้องคุยอยู่แล้ว อันนี้มันอยู่ในส่วนที่ต้องคุยตกลง เพราะว่าก็คุยกันมาตลอดครับ”

ตั้งกฎใหม่ชัดเจน เพื่อป้องกันพฤติกรรมเลียนแบบ
ดร.เจล : “ทางเราได้มีการประชุมกันแล้วนะครับ ว่าเราจะไม่ให้เกิดเหตุการณ์แบบนี้อีก เพราะส่วนหนึ่งเลย คือเป็นวัฒนธรรมของคนไทยและคนญี่ปุ่นครับ ไม่ให้มีการขึ้นโต๊ะใดๆ ทั้งสิ้น แต่บางครั้งเราก็ไม่สามควบคุมเหตุการณ์แบบอย่างได้ แต่รอบต่อไป เราจะไม่ให้เกิดเหตุการณ์แบบนี้ขึ้นอีกนะครับ (ถ้ามีอีก เราจะทำยังไง?) เบื้องต้นเลยเราก็ต้องไปห้ามเขาอยู่แล้วครับ อันนี้เป็นอันดับแรก แล้วก็มีการแจ้งกฎของทางร้านครับ”

ขอโทษและน้อมรับผิด จะไม่ให้เกิดขึ้นอีก ยืนยันรักลูกค้าทุกคน
ดร.เจล : “ทั้งหมดเราจะไม่โทษใครครับ เราขอน้อมรับผิด ทางผมสองคนก็ขอเป็นตัวแทน ในการขอโทษทุกๆ ท่าน แล้วก็ขออนุญาตเปลี่ยนโต๊ะนะครับ รวมถึงทำความสะอาดเพิ่มขึ้น ทุกคนจะได้สบายใจครับ เพราะเราก็ยังเป็นผู้ให้บริการ เรารักลูกค้าทุกๆ คนเหมือนบุคคลคนหนึ่งเหมือนกัน เพราะฉะนั้นเราก็จะทำทุกอย่างให้ออกมาดีที่สุดครับ”

ดีเจกฤษ : “เรื่องของผมที่ผิดพลาดไปแล้วนะครับ คือเวลาผมอบรมพนักงานทั้งหมด ผมจะบอกว่าผมเอง ไม่ใช่คนที่จ่ายเงินเดือนพวกคุณ คนที่จ่ายเงินเดือนพวกคุณคือลูกค้า แล้วลูกค้าคือคนที่สำคัญสำหรับเรา ถ้าไม่มีเขาเราก็อยู่ไม่ได้ อันนี้คือสิ่งที่ผมปลูกฝังน้องๆ เสมอ ในทุกๆ ร้านที่ผมไปบริหาร เพราะฉะนั้นไม่เคยมีอยู่ในหัวเลย ว่าจะมาดูถูกลูกค้า ผมเติบโตมาในครอบครัว ที่ผมเป็นเสาหลักคนเดียวของที่บ้าน เรื่องการดูถูกคนผมไม่เคยทำ แล้วก็ไม่คิดที่จะทำครับ ก็ฝากไว้แค่นี้ สิ่งใดที่ผิดพลาดไปแล้ว ผมขอกราบขอโทษไว้ ณ ที่นี้ด้วยครับ (ยกมือไหว้ทั้งสองคน)”