ทุบกระปุกขอสานความฝันควงเพื่อนซี้ “เควส” ชานิน จีมะ เปิดร้านคาเฟ่ “PQRS” ที่เน้นความน่ารักอบอุ่นเรียบง่ายพร้อมทำหน้าที่เชฟลงมือทำอาหารเสิร์ฟความอร่อยด้วยมือตัวเอง ซึ่ง “เปาเป้” เจสสิก้า หวัง เล่าถึงความเป็นมาว่า
“หลังจากจบจากการแข่งขันรายการทำอาหารจนได้แชมป์ก็เลยมีความคิดที่จะเปิดร้านอาหาร แต่ช่วงนั้นเกิดโควิด-19 เลยทำให้ต้องระงับความคิดไว้ก่อน เพราะรู้ว่าถ้าดันทุรังที่จะเปิดอาจจะแย่ ด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง ยังไม่สมควรที่จะเปิดหรือว่าลงทุนทำ แต่ตอนนี้โควิด-19 เริ่มดีขึ้น บวกกับสถานที่ซึ่งเป็นที่เปิดร้านได้ดั่งใจที่ต้องการหลังจากที่ตะเวนดูมาหลายแห่งจนมาถึงตรงนี้ รู้สึกว่ามันเหมาะและที่สำคัญมันอยู่ใจกลางเมืองตามที่อยากได้ เป่าเป้เลยคุยกับเควสว่าสนใจอยากที่จะทำด้วยกันไหม เพราะก่อนหน้านี้เป่าเป้และเควสก็ทำเชฟเทเบิ้ลด้วยกันมานาน เลยรู้ว่าแต่ละคนมีความพร้อมขนาดไหน และเควสเองเค้าก็รู้ว่าเป่าเป้อยากเปิดคาเฟ่เลยชวนกันมาเปิด PQRS อยู่ซอยทองหล่อ 19 เป็นร้านที่ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป
โดยคาเฟ่ของเราทั้งสองคนจะเน้นความอบอุ่น น่ารัก ซึ่งจะเป็นทั้งคาเฟ่และจัดเชฟเทเบิ้ลด้วย เป็นคาเฟ่ที่มีอาหารครบทั้งคาวหวานรวมถึงเบเกอรี่หลากหลายชนิด และอาหารทุกจานขนมทุกชิ้นจะเป็นฝีมือการทำของเราทั้งสองคน เพราะทั้งเป่าเป้และเควสจะทำหน้าที่เป็นเชฟลงมือทำด้วยตัวเองเพื่อเสิร์ฟความอร่อยให้กับลูกค้าทุกคน ส่วนเรื่องของราคาหลายคนอาจจะคิดว่าราคาจะแพงหรือเปล่า เป่าเป้อยากจะบอกว่าไม่แพงอย่างแน่นอนเพราะคาเฟ่นี้ตั้งใจเปิดขึ้นมาเพื่อให้เป็นเหมือนกับที่พบปะสังสรรค์ มานั่งชิลล์ นั่งคุยกันแบบสบายๆ ดังนั้นเรื่องของราคาไม่แพงอย่างแน่นอน”
