การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย(ททท.) ผู้สนับสนุนอย่างเป็นทางการ การจัดงาน “Best food Thai carnival Uthaithani” ที่จัดขึ้นเมื่อวันที่7-9 สิงหาคม ที่ผ่านมา ณ ลานริมน้ำ สะแกกรัง โดยได้รับเกียรติจาก “ท่านมนัญญา ไทยเศรษฐ์” รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดงาน และ “เจเศรษฐ์ ไทยเศรษฐ์” สส.พรรคภูมิใจไทย จ.อุทัยธานี กล่าวรายงาน จากนั้นประธานในพิธีแสดงความยินดีต่อการจัดงานที่สำคัญกับการท่องเที่ยวของจังหวัด ส่งเสริมและกระตุ้นให้เกิดการรับรู้ของดีวิถีชุมชนมากขึ้น ซึ่งตลอดการจัดงานทั้ง3วัน
มีผู้ให้ความสนใจเข้าร่วมงานกันเป็นจำนวนมาก ภายใต้แนวคิด Gastronomic tourism มีการแสดงท้องถิ่นที่สวยงามอลังการ และ Opening Show “เชฟแดนซ์” ซึ่งบรรยากาศภายในงาน คึกคักและได้รับความสนใจในทุกกิจกรรม ไม่ว่าจะเป็นบูธนวดเพื่อสุขภาพ ,หมอดู ทำนายโชคชะตา, การออกร้านอาหารของดีอุทัยธานี ของฝากประจำท้องถิ่น และ กิจกรรม “ชวนเพื่อนมาดวลแรด” ที่เป็นหนึ่งในไฮไลท์ของงาน อย่างการแข่งขัน กินปลาแรดชิงเงินรางวัล 2,000บาท และGift voucher ที่พักซีนเนอรี่วิลเทจฟาร์ม สวนผึ้ง จ.ราชบุรี มูลค่า 6,500 บาท
เป็นการสร้างการรับรู้ ให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนถิ่นอุทัยฯต้องลิ้มลอง ปลาอร่อยของดีของจังหวัดนี้ ซึ่งกิจกรรมในครั้งนี้ได้เสียงตอบรับค่อนข้างดี โดยเฉพาะ Special menuที่ รังสรรค์ โดยเชฟ บอส”พัฒนพงศ์ วงศ์วรรณ”Graduated Grand diplôma from le cordon bleu “sydney” คิดค้นเมนู ส้าปลา, น้ำพริกปลาจี่, ปลาแรดย่างน้ำปลาหวาน, ต้มโคล้งแก้มปลา, ทาร์ตข้าวพองมุสสังขยาปลาแห้ง และได้ร่วมกันปรุงเมนูดังกล่าว กับ “ชาดา ไทยเศรษฐ์” สส.พรรคภูมิใจไทย อุทัยธานี เพื่อส่งต่อสูตรพิเศษนี้ ให้แก่พี่น้องชาวอุทัยธานีให้เป็นเมนูปลาแรดประจำจังหวัดอีกด้วย
นอกจากนี้ ในงาน ยังมีมินิคอนเสิร์ตสไตล์ new normal จากศิลปินดังเพลงเพราะ อย่างวง “Yes'sir Days”ในคืนแรก และนักร้องอารมณ์ดี มามอบเสียงหัวเราะ อย่าง “ป๊อบ ปองกูล”ในคืนที่สองของงาน บรรยากาศเป็นไปด้วยความสนุกสนาน โดยผู้ร่วมงาน ให้ความร่วมมือในการเว้นระยะห่าง นั่งเก้าอี้ที่ทางผู้จัดงาน เตรียมไว้ อย่างเรียบร้อย สวมหน้ากากอนามัย ตลอดทั้งงานเป็นอย่างดี
