เทศกาลอาหารฝรั่งเศส

วันที่ ๒๖ มิถุนายน ถึง ๓ กรกฎาคม ๒๕๔๙
สถานที่ ร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นนําในกรุงเทพ
..........
อาหารฝรั่งเศสมาเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลวัฒนธรรมฝรั่งเศสอีกครั้งเพื่อร่วมเป็นเกียรติให้กับเทศกาลนี้ที่มีขึ้นนับเป็นครั้งที่สามแล้ว

สถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจําประเทศไทยและสมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพโดยความร่วมมือของสมาคม Ambassadeurs du bon gout francais ที่เป็นหัวเรี่ยวหัวแรงรวบรวมเหล่าพ่อครัวฝรั่งเศสมืออาชีพทั้งหลายมาช่วยกันทําอาหารรสเด็ดให้กับผู้ที่ชื่นชอบในอาหารฝรั่งเศสทุกท่าน ซึ่งจะหาชิมได้ตามร้านอาหารฝรั่งเศสในกรุงเทพนับสิบแห่งที่เข้าร่วมเทศกาล

ในปีนี้หัวข้อการทําอาหารมีชื่อว่า Le mariage des saveurs เป็นการพบกันอย่างลงตัวของศาสตร์และศิลป์การอาหารฝรั่งเศสและไทย และตลอดช่วงเทศกาลนี้เชฟฝรั่งเศสยังจะเสนอคอร์ส fusion ที่เป็นการผสมผสานกันระหว่างอาหารทั้งสองชาติโดยการปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ของไทย

และด้วยความที่ทั้งสองชาติต่างมีเอกลักษณ์ชัดเจนเป็นของตัวเอง เทศกาลอาหารฝรั่งเศสในปีนี้จึงนําอาความโดดเด่นของอาหารทั้งสองเชื้อชาติมารวมไว้ด้วยกันเป็นครั้งแรกที่อาหารฝรั่งเศสจะได้รับการปรุงแต่งขึ้นโดยมีความเป็นไทยเข้าไปเกี่ยวข้องโดยจะยังรักษาความดั้งเดิมของความเป็นฝรั่งเศสเอาไว้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง และเช่นเดียวกัน เทศกาลอาหารฝรั่งเศสครั้งนี้ก็มีเชฟฝรั่งเศสที่จะเดินทางมาที่ประเทศไทยเพื่อทําอาหารเลิศรสให้เหล่านักชิมเมืองไทยได้ลิ้มรสฟรีตลอดช่วงงานเทศกาล