Starbucks China ได้ประกาศปรับลดราคาสินค้าอย่างเป็นทางการทั่วประเทศ โดยเฉพาะในกลุ่มเครื่องดื่มที่ไม่ใช่กาแฟ (non-coffee) ได้แก่กลุ่ม Frappuccino, Iced Shaken Tea และ Tea Latte ซึ่งเป็นสามหมวดหมู่ยอดนิยมในหมู่นักดื่มชาวจีน การปรับลดราคาครั้งนี้ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างครั้งใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่สตาร์บัคส์เข้าตลาดจีนเมื่อปี 2542
Starbucks China ปรับลดราคาแก้วใหญ่ในหลายเมนู เช่น Iced Shaken Hibiscus Tea with Pomegranate Pearls จากเดิม 31 หยวน (ประมาณ 156 บาท) เหลือ 26 หยวน (ประมาณ 131 บาท), White Peach Frappuccino จากเดิม 41 หยวน (ประมาณ 206 บาท) เหลือ 35 หยวน (ประมาณ 176 บาท), Black Tea Latte จากเดิม 35 หยวน (ประมาณ 176 บาท) เหลือ 29 หยวน (ประมาณ 146 บาท)
โดยภาพรวมแล้ว เมนูในกลุ่ม non-coffee ขนาดใหญ่มีการปรับลดราคาลงเฉลี่ย 5 หยวน ส่งผลให้หลายเมนูมีราคาลงมาอยู่ในช่วงประมาณ 20 หยวน (100 บาท) ซึ่งถือเป็นช่วงราคาเดียวกับแบรนด์ชาเจ้าถิ่นที่กำลังมาแรง เช่น Cha Bai Dao และ Bawangchaji
ต่างจากแนวทางก่อนหน้าที่ Starbucks มักใช้คูปองหรือดีลส่วนลดบนแพลตฟอร์มดิจิทัลเพื่อลดราคาชั่วคราว รอบนี้บริษัทปรับ “ราคาโครงสร้างจริง” บนเมนูในร้านโดยตรง ผู้บริโภคไม่จำเป็นต้องโหลดแอปหรือสะสมแต้มใด ๆ ซึ่งนักวิเคราะห์มองว่านี่คือ “การเปลี่ยนแปลงเชิงกลยุทธ์”
การปรับลดราคาครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกที่ Starbucks China ยอมลดราคาสินค้าหลัก หลังจากเคยประกาศเมื่อปลายปี 2567 ว่าจะ “ไม่เข้าร่วมสงครามราคา”
ในตลาดจีนช่วงหลายปีที่ผ่านมา “เครื่องดื่มไม่ใช่กาแฟ” โดยเฉพาะกลุ่มชาและแฟรปปูชิโน่ มีการเติบโตต่อเนื่องอย่างแข็งแกร่ง ซึ่งแตกต่างจากกลุ่มกาแฟที่เริ่มถึงจุดอิ่มตัวในเมืองใหญ่ ด้วยเหตุนี้ Starbucks จึงต้องหันมาจับกลุ่มผู้บริโภคในช่วง “บ่ายถึงเย็น” มากขึ้น
ข้อมูลจาก China Business Industry Research Institute ระบุว่า ตลาดชาแบบชงสดในจีนจะมีมูลค่าทะลุ 368.9 พันล้านหยวน (ประมาณ 1.85 ล้านล้านบาท) ภายในปี 2568 สะท้อนถึงโอกาสในตลาดชาโดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นและคนทำงานรุ่นใหม่ที่นิยมเครื่องดื่มรสหวานมากกว่ากาแฟขม
นอกจากนี้ การวางราคาที่เข้าถึงได้ยังเอื้อต่อการขยายสู่ “ตลาดระดับอำเภอ” ซึ่ง Starbucks ตั้งเป้าไว้ว่าเป็นกลุ่มเติบโตใหม่ ปัจจุบัน Starbucks มีสาขาครอบคลุมเมืองระดับเขตและอำเภอรวมกว่า 1,000 แห่ง โดยในปี 2567 มีการขยายสาขาในตลาดระดับล่างเพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัว
ในไตรมาสแรกของปี 2568 Starbucks China มีรายได้ประมาณ 740 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 27,100 ล้านบาท) เพิ่มขึ้น 5% จากปีก่อนหน้า โดยยอดขายเทียบสาขาเดียวกัน (same-store sales) เพิ่มขึ้น 4% ถือเป็นสัญญาณฟื้นตัวในทุกช่วงเวลาและทุกระดับเมือง
แต่ในขณะเดียวกัน คู่แข่งอย่าง Luckin Coffee, Kudi Coffee และแบรนด์ชาอื่น ๆ ยังคงเดินหน้าแข่งด้านราคาหนักขึ้นทุกเดือน การที่ Starbucks เลือกลดราคาครั้งนี้จึงเป็นทั้งโอกาสและเดิมพัน
ที่มา: 甬派, 搜狐网
