ภัตตาคารแห่งหนึ่งในนครเซี่ยงไฮ้ สร้างความฮือฮาในหมู่ชาวเน็ตประเทศจีน ซึ่งรู้สึกเอ็นดูระคนอิจฉาลูกค้าที่มานั่งรับประทานอาหาร เพราะที่นี่เป็นร้านหม้อไฟรสเผ็ดร้อน หรือ “หมาล่าท่าง” ( malatang ) อาหารสตรีตฟู้ดเลื่องชื่อแดนมังกร แต่ซุปหมาล่าของเขาคิดค้นสูตรขึ้นมาสำหรับน้องหมาโดยเฉพาะ เครื่องปรุงบางอย่างนั้นน่ากินจนมนุษย์ทาสที่พาเจ้านายมาหม่ำยังแอบกลืนน้ำลาย
ภัตตาคารหม้อไฟสำหรับสุนัขกลายเป็นไวรัลเมื่อเร็ว ๆ นี้ เจ้าของคือนาย โหว อี้ อดีตผู้ก่อตั้งซูเปอร์มาร์เก็ต “เหอหม่า เซียนเซิง” (Hema Xiansheng) ซึ่งเป็นธุรกิจในเครืออาลีบาบากรุ๊ป โดยภัตตาคารแห่งแรกเปิดให้บริการเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ปัจจุบันมี 4 สาขาในเซี่ยงไฮ้
ตามสูตรดั้งเดิมที่ทำกันมา “หมาล่าท่าง” ซึ่งมีความหมายว่า เผ็ดร้อนซี้ดซ้าด จะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ผัก กระเทียมสับ และพริกแห้ง ต้มในน้ำซุปรสเผ็ดเดือดกรุ่น ๆ
แต่“หมาล่าท่าง” เวอร์ชั่นคุณตูบมีส่วนผสมอลังการละลานตาให้เลือกไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน กุ้งแดงสเปน ปอดวัว ตับวัว อกเป็ด หัวใจไก่ และบลูเบอร์รี่ รวมถึงอื่นๆ อีกกว่า 20 ชนิด พร้อมด้วยขนมเค้กและของว่างที่สัตว์เลี้ยงสามารถกินได้
ข้อแตกต่างก็คือ หม้อไฟที่นี่ปรุงโดยใช้เตาไมโครเวฟ
ทาสแซ่เกาแทบแยกไม่ออกว่าส่วนผสมของหม้อไฟเวอร์ชั่นคุณตูบกับเวอร์ชั่นคนนั้นแตกต่างกันอย่างไร
“ สุนัขของฉันตื่นเต้นสุด ๆ แทบจะรอไม่ไหวแล้ว ”
ส่วนสาวแซ่หวังบอกว่าราคาอาหารที่นี่โอเคเลย สมเหตุสมผล ไม่แพงอย่างที่คิด ทางร้านให้ลูกค้าเลือกวัตถุดิบเอง แล้วนำมาชั่งน้ำหนัก โดยตั้งราคาไว้ที่ 24.9 หยวน (ราว 114 บาท) ต่อ 500 กรัม
หวังสั่งอาหารให้เจ้านายเป็นเงิน 25.7 หยวน ( ราว 118 บาท) พนักงานปรุงให้สดใหม่ที่ร้าน
ตามปกติแล้วลูกค้ามักจะพาสุนัขหรือแมวมาด้วย แต่ทางร้านไม่อนุญาตให้สุนัขขนาดใหญ่เข้ามา ทีมงานระบุว่า ที่นี่มีวัตถุดิบทั้งแบบของสดและปรุงสุก ซึ่งทำสดใหม่ทุกวัน ปลาแซลมอนของร้านคนก็นำไปบริโภคได้ด้วย
อย่างไรก็ตาม เมื่อสื่อไปสัมภาษณ์เรื่องนี้กับนายหลิว อวิ้นตง คณบดีของศูนย์การแพทย์สัตว์เลี้ยงนานาชาติเลิฟวิ่งแคร์ (Loving Care International Pet Medical Centre) ในกรุงปักกิ่ง เขาเตือนว่า “หมาล่าท่างสำหรับสัตว์เลี้ยง” ตามที่เรียกกันนั้น อาจเป็นแค่ลูกเล่นทางการตลาดเท่านั้น ข้อดีคืออาจช่วยให้สัตว์เลี้ยงได้กินน้ำมากขึ้น แต่ต้องระวังในกรณีสัตว์เลี้ยงที่คุ้นเคยกับอาหารแห้ง เมื่อเปลี่ยนมากินอาหารต้มก็อาจไม่สบายท้อง นอกจากนี้ ยังอาจส่งเสริมให้สัตว์มีนิสัยจู้จี้เลือกกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งสุนัข
“ เริ่ดหรูดูดีกว่าที่ฉันกิน หมาล่าท่างของคนมีแต่วิญญาณเนื้อสัตว์ แต่อาหารสุนัขนี้มีเนื้อสัตว์จริง ๆ” ชาวเน็ตคนหนึ่งให้ความเห็น
อีกคนเสริมว่า แน่นอนอยู่แล้ว ในเมืองใหญ่ ๆ สุนัขมีโอกาสมากกว่า
ที่มา : เซาท์ไชน่ามอร์นิงโพสต์
