หลายคนคงรู้จัก 'ถังหูลู่' หรือ 'ปิงถังหูลู่' ขนมยอดฮิตของจีนที่มีมาแต่โบราณ ซึ่งเป็นการนำผลไม้มาเสียบไม้และนำไปเคลือบน้ำตาล ส่วนใหญ่นิยมใช้พุทรา สตรอว์เบอร์รี่ และองุ่น อย่างไรก็ตาม ยังมีการนำตะพาบมาใช้ด้วย!
เมนูตะพาบเคลือบน้ำตาลปรากฏในแถบตะวันออกเฉียงเหนือของจีน พ่อค้าแม่ค้าจะนำตะพาบไปนึ่ง หรือทอด ก่อนที่จะนำไปราดน้ำเชื่อมและปิดท้ายด้วยการโรยงา โดยมีราคาไม้ละ 58-100 หยวน (ประมาณ 290-500 บาท)
นอกจากนี้ ยังมีวัตถุดิบอื่นๆ ที่ถูกนำมาทำถังหูลู่ เช่น ปูขน หอยนางรม ขิง มะเขือยาว ผักกาดขาว แตงกวา และต้นหอม เป็นต้น
ชาวเน็ตรายหนึ่งที่ได้ชิมตะพาบเคลือบน้ำตาล ได้รีวิวเอาไว้ว่า รสชาติทั้งชาทั้งเผ็ดทั้งหวาน เนื้อสัมผัสก็นิ่มๆ โดยรวมก็ "แปลกมากจริงๆ"
ขณะที่ชาวเน็ตจำนวนมากกล่าวแสดงความเห็นว่า รู้สึกขยะแขยงและไม่กล้ากิน เช่น "แค่คิดก็ไม่อร่อยแล้ว กินลงไปได้ยังไง" "บอกตามตรงมันดูโหดร้ายไปหน่อย" และ "ซื้อมันกลับมา ก็น่าจะเอาไปทำได้แค่ต้มซุป"
ทั้งนี้ รายงานระบุว่า นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เมนูนี้ปรากฏในช่วงฤดูหนาว หากแต่ดูเหมือนว่า เมนูตะพาบเคลือบน้ำตาลจะได้รับความนิยมมากขึ้นในปีนี้
ที่มา : 中国新潮“冰糖龟蜜” 网民吐槽口感奇怪
啥味？「冰糖龟蜜」成东北流行小吃 网友试吃后这样评价
