หม้อไฟเทียนสุ่ย (Tianshui) อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของมณฑลกานซูทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน กลายเป็นไวรัลในโลกออนไลน์
ร้านอาหารหม้อไฟเทียนสุ่ยจึงเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวจากทั่วสารทิศ เฉา เสี่ยวปัว นักท่องเที่ยวบอกว่า มาจากเป่าจี มณฑลส่านซี มายืนต่อแถวนานกว่า 2 ชั่วโมงแต่ก็คุ้มค่า พริกที่นี่หอมแต่ไม่เผ็ด รสชาติดี
ความเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของหม้อไฟเทียนสุ่ยมาจากพริกกังกู (Gangu) พริกไทยและส่วนผสมของท้องถิ่น มู่ หวังกัว หัวหน้าประจำร้านอาหารหม้อไฟเทียนสุ่ยบอกว่า เลือกพริกป่นจากกานซูเพราะมีกลิ่นหอมมาก แต่ไม่เผ็ดฉุน ซึ่งหลายคนน่าจะชอบ
กังกูเป็นเขตหนึ่งในเทียนสุ่ย เป็นแหล่งปลูกพริกมาเกือบ 400 ปี ที่นี่มีดินที่อุดมสมบูรณ์ แสงแดดส่องถึงและอุณหภูมิที่แตกต่างกันระหว่างกลางวันและกลางคืน เหอ จวินเหวิน หัวหน้าสหกรณ์การเกษตรและเกษตรกรพริกไทย Longshang บอกว่า มีโรงเรือน 45 แห่ง และทุกแห่งปลูกพริก Qicunhong ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของกังกู ข้อดีของ Qicunhong คือ กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่เผ็ดมาก มีเนื้อและน้ำมันข้น เหมาะสำหรับทำหม้อไฟเทียนสุ่ย
ความนิยมของหม้อไฟเทียนสุ่ย ยังช่วยเพิ่มยอดขายพริกกังกู ขณะนี้โรงงานผลิตในท้องถิ่นทำงานตลอดทั้งวัน เพื่อให้ได้พริกที่เพียงพอต่อความต้องการ
ทางการท้องถิ่นยังอำนวยความสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยว ด้วยการจัดรถบัสสายพิเศษ จัดเส้นทางท่องเที่ยว และนำเสนอผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับเสน่ห์ของชุมชนพร้อมกับลิ้มรสอาหารมื้อพิเศษ
ที่สถานีรถไฟความเร็วสูง เทียนสุ่ยทิศใต้ (Tianshui South) จะมีเจ้าหน้าที่คอยแนะนําเส้นทางท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้บอกว่า มากัน 3 คน และกำลังจะขึ้นรถบัสไปลองหม้อไฟรสเด็ด จากนั้นจะไปชมทิวทัศน์ในเมือง
สถานีวิทยุและโทรทัศน์ส่วนกลางแห่งประเทศจีน (CMG)
