ในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีน ชาวจีนและนักท่องเที่ยวฉลองเทศกาลตรุษจีนด้วยการลิ้มรสอาหารดั้งเดิม
ณ เมืองเฉวียนโจว มณฑลฝูเจี้ยน ทางตะวันออกของจีน ชาวเมืองและนักท่องเที่ยวต่างเพลิดเพลินกับการทานอาหารนานาชนิดตามแผงขายอาหาร เช่น ข้าวเหนียวปั้น ลูกชิ้น ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่น
ขนมแบบดั้งเดิมที่หลายคนชื่นชอบเป็นอย่างมาก คือ "ขนมหว่านเกา" หรือเค้กข้าวเหนียวนึ่งที่เสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ ซึ่งเป็นอาหารบูชาเพื่อขอพรให้เจริญรุ่งเรือง เนื่องจากตัวอักษร "หว่าน" ออกเสียงพ้องกับคำว่า "โชคลาภ" หรือ "ความเจริญรุ่งเรือง" ในภาษาถิ่น
ขณะที่ผู้คนในเทียนจิน ทางตอนเหนือของจีน มีประเพณีรับประทาน "เกี๊ยวมังสวิรัติ" ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เกี๊ยวดังกล่าวจะมีไส้ผักอย่างน้อย 8 ชนิด ใส่เครื่องปรุงรสของท้องถิ่นอีก 5 ชนิด โดยชาวเทียนจินคนหนึ่งบอกว่า มักจะทําเกี๊ยว 2 แบบ คือ ไส้เนื้อหมู และไส้มังสวิรัติตามตำรับเทียนจิน
ในเมืองซานเหมินเสีย ทางตอนกลางของมณฑลเหอหนาน ชาวบ้านกําลังทําอาหาร เพื่อเตรียมงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "ฉือหว่านสี" ที่มีความเป็นมายาวนานกว่า 300 ปี สําหรับนักท่องเที่ยว โดยจะเป็นการทำอาหาร 10 อย่าง เสิร์ฟในชาม 10 ใบ ประกอบไปด้วยเนื้อ เต้าหู้ และอาหารอื่นๆ ซึ่งหมายถึง ความเจริญรุ่งเรืองและความสามัคคี ด้าน Chen Jingliang นักท่องเที่ยวจากมณฑลกว่างตง (กวางตุ้ง) บอกว่า รู้สึกดีมากที่ได้ทานอาหารร้อนๆ ในช่วงหน้าหนาวแบบนี้ และรู้สึกได้ถึงบรรยากาศของเทศกาลตรุษจีนที่มีชีวิตชีวา รวมทั้งสามารถสัมผัสถึงการต้อนรับที่อบอุ่นของคนในท้องถิ่น
อนึ่ง วันหยุดเทศกาลตรุษจีนปีนี้ เริ่มตั้งแต่วันที่ 10-17 ก.พ. 2024
ที่มา: China Media Group