สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ ชี้เจง (17 มิ.ย.) รายงานข่าวล่าสุดสื่อท้องถิ่นจีน เกี่ยวกับการค้นพบเชื้อฯ บนเขียงแล่แซลมอนในตลาดค้าส่งของสดนั้น ยังไม่มีการยืนยันอย่างเป็นทางการถึงความเกี่ยวข้องระหว่างเชื้อไวรัสโควิด-19 และผลิตภัณฑ์อาหารสด รวมถึงแซลมอนจากนอร์เวย์
หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของนอร์เวย์ ยืนยันว่าเชื้อไวรัสโควิด-19 ไม่ส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยด้านอาหาร ยังไม่มีรายงานกรณีการติดเชื้อที่เกิดจากการปนเปื้อนในน้ำหรืออาหาร ไม่มีความเป็นไปได้ที่อาหารทะเล เช่น แซลมอน จะเป็นแหล่งกำเนิดหรือพาหะของเชื้อไวรัสโควิด-19 หรือการที่เชื้อฯ จะติดอยู่ในตัวปลามาตั้งแต่แรก
ผู้ประกอบการฟาร์มแซลมอนในนอร์เวย์ดำเนินมาตรการที่เคร่งครัดเพื่อจำกัดการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 และเดินหน้าผลิตอาหารทะเลภายใต้สุขอนามัยและมาตรการตรวจวัดการปนเปื้อนในอาหารที่เข้มงวดมาอย่างต่อเนื่อง สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) พร้อมให้ความเชื่อมั่นว่านอร์เวย์ยังยึดมั่นในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยท่ามกลางการระบาดในครั้งนี้ และมีการติดตามความเคลื่อนไหวของเหตุการณ์นี้อย่างใกล้ชิด เพื่อชี้แจงข้อมูลที่ถูกต้องแก่ผู้บริโภค
อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าให้มองข้ามความจำเป็นในการปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยอย่างเข้มงวดในการจัดเตรียมอาหาร องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำหลักสำคัญ 5 ประการ เพื่ออาหารที่ปลอดภัย
1. รักษาความสะอาดอย่างเคร่งครัด
2. แยกอาหารที่ดิบและปรุงสุกแล้วออกจากกัน
3. ประกอบอาหารให้สุกอย่างทั่วถึง
4. จัดเก็บอาหารให้อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม
5. ใช้น้ำและวัตถุดิบที่สะอาดปลอดภัย
......................
หมายเหตุ - ที่มา: https://www.who.int/…/healthya…/healthyathome---healthy-diet
- เกี่ยวกับสภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์
สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) ทำงานร่วมกับภาคธุรกิจประมงและภาคส่วนต่างๆ ในอุตสาหกรรมสัตว์น้ำของนอร์เวย์ เพื่อพัฒนาตลาดอาหารทะเลของนอร์เวย์ NSC เป็นบริษัทเอกชนภายใต้กระทรวงพาณิชย์ อุตสาหกรรม และการประมงประเทศนอร์เวย์
- หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารทะเลนอร์เวย์ กรุณาติดต่อสภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์
