มหาวิทยาลัยจีนผุดสารพัดเมนู “มันฝรั่ง” ช่วยเกษตรกรสู้ความยากจน

ไชน่านิวส์ - มหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน เสิร์ฟอาหารหลากหลายเมนูที่ทำจาก “มันฝรั่ง” ซึ่งซื้อมาจากกลุ่มเกษตรกรท้องถิ่นที่กำลังเผชิญปัญหาความยากจน

สื่อออนไลน์จีนกล่าวว่า บรรดานักศึกษาภายในวิทยาเขตสามแห่งของมหาวิทยาลัยเสฉวน เมืองเฉิงตู พากันอุดหนุนเมนูพิเศษของโรงอาหารมหาวิทยาลัย ที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็นมันฝรั่งมาปรุงด้วยกรรมวิธีต่างๆ ให้มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว หรือหอมกลิ่นเครื่องเทศ ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนก.ย. ที่ผ่านมา

รายงานระบุว่ามันฝรั่งทั้งหมดมาจากอำเภอกันลั่ว แคว้นปกครองตนเองเหลียงซัน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มหาวิทยาลัยเสฉวนเข้าไปดำเนินโครงการช่วยเหลือแบบหนึ่งต่อหนึ่ง (one-to-one assistance program) เพื่อส่งเสริมรายได้ของเกษตรกรท้องถิ่น

มหาวิทยาลัยเสฉวนได้สั่งซื้อมันฝรั่งจำนวนสิบตันจากกลุ่มเกษตรกรอำเภอกันลั่วในรอบแรก โดยครึ่งหนึ่งถูกรับประทานหมดภายในเวลาเพียงสองวัน ขณะที่วิทยาลัยหวังเจียงยังจัดจำหน่ายมันฝรั่งดิบถุงละ 2.5 กิโลกรัมในราคาสิบหยวน (ราวห้าสิบบาท) อีกด้วย

ทั้งนี้ รัฐบาลท้องถิ่นเผยว่าอำเภอกันลั่วที่ห้อมล้อมด้วยเทือกเขาสูงชัน มีรายได้เฉลี่ยต่อหัวต่อปีในพ.ศ. 2559 อยู่ที่ 22,365 หยวน (ราว 111,825 บาท) ในเขตเมือง และ 7,199 หยวน (ราว 35,995 บาท) ในเขตชนบท ซึ่งน้อยกว่าครึ่งเมื่อเทียบกับ 57,275 หยวน และ 22,310 หยวนของกรุงปักกิ่ง