ถึงคิวหมูรมควัน เป็นแพะรับบาป... เทศกิจเสฉวนกวาดล้าง-ปิดโรงงานทำหมูรมควัน กุนเชียง

เอเจนซี- ตั้งแต่ปีใหม่เป็นต้นมา เมืองต๋าโจว ในเสฉวนก็ต้องเผชิญกับปัญหาหมอกควันอย่างหนัก มีฝุ่นละอองขนาดจิ๋ว PM 2.5 ในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ด้านเจ้าหน้าที่ ระบุ สาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดมลพิษอากาศ เป็นเพราะการประกอบอาหารหมูสามชั้นรมควัน กุนเชียง!
ขณะที่เมืองต๋าโจว ในเสฉวน ถูกหมอกควันพิษเล่นงานอย่างหนักมาตั้งแต่ปีใหม่ ทั้งฝุ่นละอองจากช่วงปีใหม่มา หลายๆเมืองในประเทศจีน ผจญวิกฤษหมอกควันอย่างหนัก ฝุ่นละอองขนาดจิ๋ว PM 2.5 ก็สูงจนแตะระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ บรรดาเจ้าหน้าที่เร่งหาสาเหตุ ในที่สุดนายเหรา ปิง รองผู้อำนวยการกรมการปกป้องสิ่งแวดล้อมเมืองต๋าโจว ออกมาแถลงเมื่อวันที่ 4 ม.ค. ที่ผ่านมา ว่าปัจจัยหนึ่งที่ปล่อยหมอกควันก็คือ การประกอบอาหารประเภทเนื้อรมควัน ได้แก่ หมูสามชั้นรมควัน กุนเชียง

ด้านเจ้าหน้าที่หน่วยบริหารจัดการ หรือเทศกิจ ก็รับลูกเริ่มออกไล่กวดขันสถานที่ต่างๆที่มีการประกอบอาหารประเภทเนื้อรมควัน มีรายงานแจ้งว่า มีโรงงานทำเนื้อหมู่รมควันแห่งหนึ่ง ถูกปิด

ข่าวการกวาดล้างหมูรมควัน กุนเชียงกลายเป็นประเด็นร้อนในโลกออนไลน์จีน เพราะการกินเนื้อหมูรมควันและกุนเชียง เป็นการถนอมอาหาร เป็นวัฒนธรรมการกินท้องถิ่นในเสฉวนที่สืบทอดกันมากว่าร้อยปี ประชาชนจะตระเตรียมอาหารเหล่านี้ก่อนถึงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 19 ก.พ.

“อากาศในต๋าโจวคงเป็นกลิ่นหมูรมควันควันซินะ” ชาวเน็ตคนหนึ่งกระแนะกระแหนคำกล่าวของนายเหราลงในซิน่า เว่ยปั๋ว (Sina Weibo)

“การทำเนื้อรมควันมีประวัติศาสตร์มายาวนาน มีแต่พวกงี่เง่าที่บอกว่าหมูรมควันทำให้เกิดมลพิษอากาศ” ชาวเน็ตคนหนึ่งโพสต์ความเห็นอย่างเผ็ดร้อน

อย่างไรก็ดี ตามข้อมูลของอาสาสมัครศูนย์พัฒนาสวัสดิการสังคมปาอี้ว์ (Bayu Public Welfare Development Center) ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลประโยชน์ของภาคเอกชนที่ทำงานด้านการปกป้องสิ่งแวดล้อม พบว่า “ผลกระทบของกระบวนการรมควันเนื้อหมู ทำให้เกิดควันในรัศมีเพียง 50 เมตร” อาสาสมัครฯ ซึ่งลงไปเก็บข้อมูลเชิงสำรวจจากแหล่งที่รมควันเบคอน 12 แห่ง เป็นเวลา 3 วัน กล่าวกับ ฉงชิ่ง อิฟนิ่ง นิวส์ (Chongqing Evening News)

อนึ่ง กรณรีนี้ไม่ใช่ครั้งแรกที่คำอธิบายสาเหตุหมอกควันของเจ้าหน้าที่รัฐได้รับเสียงวิจารณ์จากประชาชน ในเดือนต.ค. ที่ผ่านมา (2557) หน่วยพิทักษ์สิ่งแวดล้อมในปักกิ่งและเหอหนัน ก็โทษว่าปัญหาหมอกควันที่เล่นเมืองทั้งสองอย่างหนักเป็นผลมาจากการที่ชาวนาเผาฟางข้าว ทั้งๆ ที่การเผาฟางข้าวก็เป็นวิถีปฏิบัติที่ทำกันมานมนานในสังคมจีน

ก่อนหน้า ตามเมืองใหญ่ต่างๆ อย่างปักกิ่งได้ระบุให้ กิจกรรมปรุงอาหารประเภทปิ้งย่าง หรือบาร์บีคิว เป็นแหล่งปล่อยมลพิษอากาศของเมือง พร้อมได้กำหนดให้การกวาดล้างอาหารปิ้งๆย่างๆเป็นหนึ่งในมาตรการขจัดมลพิษ

ส่วนปัญหาหมอกควันมลพิษ ถือเป็นประเด็นใหญ่ในจีนมาตลอดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทั้งปัญหาหมอกควันหนาที่ปกคลุมจนบดบังทัศนะวิสัย บางแห่งถึงขั้นอยู่ในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหากมีการสูดดม ดังนั้น รัฐบาลจีนจึงออกมาตรการมาหลายด้านเพื่อแก้ปัญหาดังกล่าว ทั้งควบคุมการผลิตของโรงงานอุตสาหกรรม รวมถึงควบคุมการใช้ยวดยานพาหนะ