เซาท์ไชน่ามอร์นิ่งโพสต์ - จีนกำลังพัฒนาอุปกรณ์ช่วยผู้บริโภคตรวจวัดหาสารพิษในอาหาร วิธีการก็ง่าย ๆ สามารถทำเองได้ที่บ้าน
ขณะนี้นักวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเทียนจิน ซึ่งตั้งอยู่ในภาคเหนือของจีนสามารถสร้างระบบทดสอบความปลอดภัยของอาหารได้แล้ว ซึ่งจะทราบผลได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที
สำนักข่าวซินหวาของทางการจีนรายงานว่า อุปกรณ์ดังกล่าว ซึ่งคาดว่า จะออกมาตีตลาดในอีกไม่ช้า มีลักษณะเป็นกระดาษวัดระดับสารปนเปื้อนในอาหาร ซึ่งอาจเป็นจุลินทรีย์ก่อโรค หรือสารตกค้างของยา ที่มีอยู่มากเกินไป โดยระหว่างการทดสอบประสิทธิภาพของกระดาษในห้องทดลองของมหาวิทยาลัยพบว่า กระดาษได้เปลี่ยนสี ซึ่งบ่งชี้ว่ามีองค์ประกอบทางเคมีหลากหลายถึงกว่า 60 ชนิดในตัวอย่างอาหาร
ศาสตราจารย์หวัง ซั่ว รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเทียนจินกล่าวว่า ตามปกติแล้ว การตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารต้องผ่านเครื่องจักรในการทดสอบ และกระบวนการในห้องทดลองหลายขั้นตอน แต่ด้วยกระดาษทดสอบนี้จะทำให้ตรวจพบสารอันตรายบางอย่างได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที
ศาสตราจารย์หวังยังการันตีความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์นี้ โดยระบุว่า คณะผู้วิจัยได้รับสิทธิบัตรในระดับชาติถึง 13 ใบสำหรับกระดาษทดสอบดังกล่าว และขณะนี้กำลังคิดค้นหาทางทำให้การผลิตลดต้นทุนให้ถูกลง เพื่อที่ผู้บริโภคทั่วไปสามารถหาซื้อได้ แต่มิได้เปิดเผยว่า สนนราคาของกระดาษนี้ตกประมาณสักกี่หยวน
การคิดค้นพัฒนากระดาษทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารเกิดขึ้น หลังจากมีข่าวครึกโครมเกี่ยวกับอาหารปนเปื้อนสารพิษบนแดนมังกรมาหลายครั้ง นับตั้งแต่นมปนเปื้อนสารเมลามีน ไปจนถึงเนื้อไก่ ที่มีปริมาณยาปฏิชีวนะ และฮอร์โมนสูงเกินกว่ามาตรฐานความปลอดภัย
