อาหารนักบินอวกาศ คัดสรรสุดพิถีพิถันแทบนับพันนับหมื่นเที่ยว

ขณะที่ดีเดย์ยิงเสินโจว 9 ยานอวกาศที่มีมนุษย์บังคับ เข้าใกล้เข้ามาทุกที ผู้สื่อข่าวจีนได้ไปเจาะเรื่องราวชีวิตของนักบินอวกาศ การใช้ชีวิตด้านต่างๆของผู้ที่จะต้องออกออกไปผจญสภาพแวดล้อมนอกโลกย่อมไม่ธรรมดา หนึ่งในนั้นก็คือ อาหารการกิน

ผู้สื่อข่าวจีนได้บุกตะลุยไปถึงลี่ว์โจว ซึ่งอยู่ในเขตทะเลทรายที่เต็มไปด้วยทุ่งหญ้าจนได้รับการขนานนามเป็นโอเอซิส ที่นี่เป็นที่ตั้งเขตปลอดมลพิษแหล่งผลิตอาหารของศูนย์ปล่อยยานอวกาศจิ่วเฉวียนแห่งมณฑลกันซู่ ล้อมรอบด้วยลวดหนามหนาแน่น ห้ามพาหนะเครื่องยนต์ บุคคลภายนอกเข้าโดยเด็ดขาด เพื่อป้องกันการปนเปื้อนใดๆ

ปลาจากบ่อเลี้ยงธรรมชาติ
ขณะที่ผู้สื่อข่าวจีนมาถึงอ่างเก็บน้ำตงเฟิงซึ่งเป็นแหล่งปลาของนักบินอวกาศ ชาวประมงสองคนกำลังพายเรือออกไปจับปลา ปลาที่จะถูกปรุงขึ้นโต๊ะของนักบินฯไม่เพียงแต่ผู้รับผิดชอบต้องพายเรือไปจับมาด้วยตัวเอง ยังต้องตรวจสอบหลายครั้ง เพื่อประกันคุณภาพ ไม่มีพยาธิ ไม่มีสารเคมีที่ใช้ในการเกษตรตกค้าง

เสี่ยวสีว์ กล่าวกับผู้สื่อข่าวว่าปลาที่นี่ มีทั้งปลาคาร์ป ปลาเกล็ดเงิน ปลาจีน เติบโตอย่างธรรมชาติไม่ใส่สารเคมีใดๆ เมื่อจับปลาขึ้นมาแล้วก็ต้องตรวจสอบว่าไร้ปัญหาใดๆ จากนั้นจึงส่งตรงไปยังที่พักของนักบินอวกาศ

“พวกเราที่รับผิดชอบทั้งหมด ก็ต้องไปอบรมการเพาะเลี้ยงด้วย”

เสี่ยวสีว์เป็นผู้รับผิดชอบทั้งฟาร์มเลี้ยงวัว แกะ และลา ตลอดจนการจับปลา ทุ่งปศุสัตว์อยู่ลึกเข้าไปในเขตทะเลทราย เป็นทุ่งหญ้าธรรมชาติขนาดหมื่นกว่าตารางเมตร ที่นี่ยังมีเขตเพาะเลี้ยงธรรมชาติ มีการแบ่งสันงานอย่างละเอียดให้ผู้เชี่ยวชาญดูแล

พวกเขากล่าวว่า เมนูบนโต๊ะอาหารของนักบินอวกาศ ล้วนผ่านขั้นตอน “คัดสรรแทบจะเรียกได้ว่านับพันนับหมื่นเที่ยว” อาหารที่ฝูงปศุสัตว์กินส่วนใหญ่เป็นหญ้าธรรมชาติ และที่พิเศษยิ่งกว่าอาหารจำพวกเนื้อและอื่นๆคือ ไข่เป็ดของที่นี่มาจากไข่ของเป็ดป่า

“ที่นี่ ห้ามคนแปลกหน้าเข้ามาโดยเด็ดขาด ไม่ต้องพูดถึงรถยนต์แม้แต่รถจักรยานก็ห้ามเข้ามา” มาตรการทุกอย่างที่กำหนดขึ้นก็เพื่อประกันสภาพแวดล้อมปลอดมลพิษ

“การคัดเลือกวัตถุดิบอาหารอย่างพิถีพิถันนี้ เป็นเพียงขั้นตอนแรกเท่านั้น วัตถุดิบอาหารที่ถูกส่งไปยังที่พักของนักบินอวกาศยังต้องผ่านการตรวจสอบจากเจ้าหน้าที่การแพทย์ก่อนที่จะส่งไปยังห้องครัวที่มีพ่อครัวมืออาชีพปรุงอาหาร จึงนำขึ้นโต๊ะอาหารนักบินอวกาศ” เจ้าหน้าที่ฯกล่าว

ลูกหมูขุนด้วยข้าวโพดและรำข้าวสาลี
ในบ่ายวันที่ผู้สื่อข่าวไปถึงฟาร์มเลี้ยงสุกร สุกรพันธุ์เนื้อราว 10 ตัว กำลังนอนตากแดดอยู่ในคอกที่เต็มไปด้วยขี้เลี่อย ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่สุกรจะเจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพพลานามัย

“ทางศูนย์ฯได้ตระเตรียมแหล่งป้อนอาหารแก่นักบินอวกาศตั้งแต่ 5-6 เดือน เริ่มจากแหล่งเพาะเลี้ยงลูกสุกร ลูกสุกรเหล่านี้มาจากศูนย์เพาะเลี้ยงของศูนย์ปล่อยยานอวกาศจัดตั้งขึ้นเอง” ผู้เชี่ยวชาญการเพาะเลี้ยงเล่าแก่ผู้สื่อข่าว เพื่อประกันพันธุ์สุกรที่ดีเยี่ยม การเลือกสุกรก็ต้องมีเจ้าหน้าที่เฉพาะทางอยู่ด้วย

สุกรที่ได้รับการคัดเลือก จะถูกนำมายังฟาร์มเฉพาะทางเลี้ยงขุนอย่างเลิศด้วยวิธีธรรมชาติ ไร้มลพิษใดๆ กินเพียงข้าวโพดและรำข้าวสาลี ไม่กินอาหารจากโรงงงาน เจ้าหน้าที่ย้ำอีกว่า ข้าวโพดและรำข้าวสาลีที่นำมาเลี้ยงสุกรเหล่านี้ ก็เป็นผลิตผลธัญพืชที่ทางศูนย์ฯปลูกเอง เพื่อประกันว่าไม่มียากำจัดศัตรูพืชใด สารพิษต่างๆ

สุกรเหล่านี้ มิใช่ทุกตัวจะขึ้นโต๊ะอาหารนักบินอวกาศได้ “หน่วยสาธารณสุขป้องกันโรค และหน่วยการพแพทย์จะมาเป็นกรรมการคัดเลือกสุกรที่จะนำไปเชือด “เกณฑ์การตัดสินจะดูที่พลังกำลัง การกิน ระดับกำลังขา สีผิว และเกณฑ์ต่างๆ ประกอบกัน นอกจากนี้ เนื้อสุกรสำหรับนักบินอวกาศยังมีข้อเรียกร้องพิเศษ จะต้องไม่อ้วนเกินหรือผอมเกิน ต้องอยู่ในระดับที่พอดีๆ ...”

นมจากแม่วัวนมที่ถูกแยกเลี้ยงต่างหาก
คนงานที่รับผิดชอบแหล่งนมวัว เล่าว่าก่อนหน้าสามเดือน ที่นักบินอวกาศจะมาพักเก็บตัวที่ศูนย์ฯ พวกเขาได้คัดเลือกแม่วัวนมที่สุขภาพดีเยี่ยมราวสิบตัว แยกออกไปเลี้ยงในทุ่งอีกแห่งหนึ่ง กำหนดช่วงปลอดยาหนึ่งเดียว ช่วงนี้จะไม่ให้ยาปฏิชีวนะหรือยาใดๆแก่แม่วัว เพื่อให้ร่างกายแม่วัวขับน้ำนมที่มีสารปนเปื้อนออกมาในปริมาณที่เพียงพอ

นอกจากนี้ แม่วัวยังต้องอยู่ภายใต้การดูแลอย่างเคร่งครัดของหน่วยต่างๆอีกเพียบ ได้แก่ หน่วยเจ้าหน้าที่สุขอนามัย หน่วยควบคุมเชื้อโรคของศูนย์ปล่อยยานอวกาศ เพื่อควบคุมน้ำหนัก ค่าความเป็นกรดเป็นด่าง (ph) ปริมาณโปรตีน และมาตรฐานด้านอื่นๆ จึงจะสามารถนำนมจากแม่วัวเหล่านี้ไปเสริฟแก่นักบินอวกาศ