ซุ่มฝึกฝนพัฒนาฝีมือการทำขนมหวานจนไปคว้ารางวัลแชมป์ระดับโลก 'เดช คิ้วคชา' ทายาทคนที่ 3 ของอาภาและผิน คิ้วคชา ผู้บุกเบิกซาฟารีเวิลด์และภูเก็ตแฟนตาซี ที่เบนเข็มธุรกิจครอบครัวมาสายอาหารนำมาซึ่งธุรกิจของ 4 พี่น้องคิ้วคชา โดยรับบทบาท R&D และเชฟใหญ่ของแบรนด์ในเครือ อีกทั้งเป็นผู้คิดค้นสูตรขนม โดยเมื่ออาทิตย์ก่อนก็นำเรื่องน่าภูมิใจมาให้ชาวไทย ด้วยการไปคว้ารางวัล Pastry Chef Talents of the Year 2023 ที่กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส มาเป็นที่เรียบร้อย
ซึ่งรางวัลนี้จัดโดยองค์กรอิสระ La Liste เว็บไซต์ www.laliste.com ผู้จัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ก่อตั้งเมื่อปี 2558 โดยการรวบรวมกว่า 1000 แหล่งของสื่อสิ่งพิมพ์ หนังสือนำเที่ยว บล็อกเกอร์และบทวิจารณ์ออนไลน์เกี่ยวกับร้านอาหาร ร้านขนมและโรงแรมรวมกว่า 40,000 แห่ง กว่า 200 ประเทศทั่วโลก ซึ่งงานประกาศผลรางวัลอย่างเป็นทางการ ณ บริเวณหอไอเฟล นำโดยประธานในพิธี ท่านเอกอัครราชทูต Philippe Faure และมีผู้เข้าร่วมงานกว่า 500 คน จากทุกมุมโลก และสำหรับปีนี้มีการเปิดตัวรางวัล Pastry Special Awards 2023 ขึ้นเป็นครั้งแรก เพื่อยกย่องความสามารถของเชฟขนมหวานในระดับนานาชาติ
สำหรับ "เดช คิ้วคชา" นั้นเขาเป็นเจ้าของร้าน Kyo Bar ขนมหวานในสไตล์ Omakase เจ้าแรกในเมืองไทย ถือเป็นเชฟขนมหวานคนแรกของเอเชียที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ ซึ่งสร้างความภาคภูมิใจมาสู่คนไทยทั้งประเทศ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและการท่องเที่ยว เรียกว่าเป็นคนไทยอีกคนที่ช่วยส่งเสริม ‘Soft Power’ ของชาวไทยในชาวโลกรู้จักอีกด้วย
#CelebOnline #Gossip #เชฟเดชคิ้วคชา #Kyobar #รับรางวัลที่ฝรั่งเศส #LaListe
