Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 ยินดีต้อนรับเข้าสู่เดือนแห่งความรัก แบบที่ “ไม่หวาน” และ “ไม่ขม” แต่ก็ชวนให้เคลิบเคลิ้มได้ง่ายๆ ด้วยรสชาติที่ซับซ้อน ลึกลับ และน่าค้นหา กับเรื่องราวของ “คราฟต์ช็อกโกแลตไทย” ที่กำลังเติบโตอย่างน่าจับตาในตอนนี้ พร้อมพาไปพูดคุยกับ 3 ตัวตึง แห่งวงการ “โกโก้” ติดตามได้ใน COVER STORY
Recipes : แจกสูตรเมนูอาหารทั้งคาวหวานที่จับคู่วัตถุดิบต่างๆ เข้ากับช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว อาทิ หมูสามชั้นอบซอสดาร์กช็อกโกแลต, สลัดสันในไก่หมักในน้ำเกลือกับน้ำสลัดโกโก้, สตรอว์เบอร์รีสอดไส้มูสช็อกโกแลตครีมชีส, โฮมเมดช็อกโกแลตฟองดู, บราวนี่เชอร์รี, ทาร์ตช็อกโกแลตมาสคาร์โปเน
Drinks : ชวนทำเครื่องดื่มจากโกโก้ที่นำมาแพริงกับไวน์ง่ายๆ แล้วสร้างสรรค์เป็นได้ทั้งเมนูทั้งร้อนและเย็น เช่น ดาร์กช็อกโกแลตไวน์แดง สปาร์กลิงไวน์โรเซ่ไวต์ช็อกโกแลต
Nice to Know : มาเพิ่มรสชาติหวานให้กับจานอาหารเพื่อต้อนรับเดือนแห่งความรัก ด้วย 8 ความหวานชวนละมุนอุ่นหัวใจจากธรรมชาติ ในแบบที่กินมื้อไหนก็ไม่มีเบื่อ ที่สำคัญตอบโจทย์คนรักสุขภาพสุดๆ
On the sidewalk : พาไปรื่นรมย์และดื่มด่ำกับ “เมนูกุหลาบ” จาก 5 ร้านดัง เหมาะกับการชวนหวานใจไปเดตกัน เพื่อต้อนรับเดือนแห่งความรักนี้
Kitchen & Home ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 อยู่ในบรรยากาศของเทศกาลเดือนแห่งความรัก ไม่ว่าจะเป็นการรักในสิ่งที่ทำของฟาร์มออร์แกนิกในคอลัมน์ Garden Lover หรือความรักที่ส่งผ่านอาหารจานโปรดดังเช่นเมนูคู่หูช็อกโกแลต-สตรอว์เบอร์รีใน Easy Recipe และไอเดียสร้างบ้านแห่งความรัก เซฟโซนที่อุ่นใจ มาชมได้ใน Kitchen Series ฉบับนี้
Easy Recipe: เติมความหวานในเทศกาลแห่งความรักด้วยการเข้าครัวทำขนมเพื่อมอบให้คนสำคัญกับ กับ 3 เมนูขนมหวานสุดพิเศษที่ใช้ความหวานจากช็อกโกแลต และสีแดงอมชมพูจากสตรอว์เบอร์รี ทีรามิสุรสหวานซ่อนเปรี้ยว, พุดดิงขนมปังที่ใส่ช็อกโกแลตแบบจัดเต็ม และทาร์ตครีมสตรอว์เบอร์รี
Garden Lover : เจ้าของฟาร์มผักออร์แกนิก คุณเต้-อัญชรี อัสววิมล กับการปลูกผักให้เจริญเติบโตได้ดีและอร่อยโดยเริ่มต้นจากการปลูกผักสวนครัวข้างบ้าน และด้วยความเชื่อว่าผักสามารถเติบโตได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี จนขยับขยายจนเกิดเป็น Organ by Smart Nine Farm ที่หลายคนรู้จักอย่างทุกวันนี้
Flower Corner : Pantone ประจำปีนี้คือ Viva Magenta ซึ่งเป็นสีเทรนด์ของปี จึงนำมาใช้เป็นแรงบันดาลใจจัดดอกไม้เพื่อสร้างบรรยากาศช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ให้สดใส ด้วยโทนสีร้อนแรงอย่างสีแดงอมม่วง
Good Detail : หลายๆ คนหันมาสนใจและให้ความสำคัญกับการแต่งบ้านกันมากขึ้น โดยเฉพาะการตกแต่งบ้านให้มีกลิ่นอายคาเฟ่ในสไตล์ที่ตนเองชื่นชอบ สร้างความรู้สึกให้การอยู่บ้านทุกวันเหมือนเป็นวันพักผ่อน มีมุมนั่งเล่น จิบกาแฟ ถ่ายรูปสวยๆ ไว้แชร์กับเพื่อนๆ
Cafe Hopping : เริ่มจากความไม่มีตัวตน จนกลายเป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถจับต้องได้ Dash. Space ที่เป็นได้มากกว่าคาเฟ่ เพราะที่นี่สามารถทำอะไรได้หลายอย่าง ด้วยคอนเซ็ปต์เรียบง่าย เป็นธรรมชาติ และสเปซที่ลงตัว
พิเศษ! ช้อปหนังสือออนไลน์ได้ที่ Line my shop: @gourmetandcuisine และ www.ma.co.th หรือสั่งซื้อผ่าน
แอปฯ Shopee ได้แล้ววันนี้ที่ https://shopee.co.th/gourmetandcuisine
