อลาตี้ ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ตั้งอยู่ในโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ขอนำพาท่านสัมผัสประสบการณ์กับรสชาติใหม่ที่แตกต่าง ด้วยอาหารจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ในเมืองอันน่าตื่นตาตื่นใจของประเทศโมร็อกโกซึ่งตั้งอยู่ในแอฟริกาเหนือ ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม ถึง 30 พฤศจิกายน ศกนี้
ค้นพบ ‘สตอรี่ส์ ออฟ โมร็อกโก’ (Stories of Morocco) เมนูคลาสสิกจากหลากหลายเมืองของประเทศโมร็อกโก ที่หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหาร เชฟคาร์โล วาเลนเซียโน บรรจงสร้างสรรค์เมนูใหม่ที่สะท้อนความทรงจำจากการเดินทางท่องเที่ยว ลิ้มรสอาหารเมนูยอดนิยม พบปะกับเชฟท้องถิ่นและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ซึ่งมีเรื่องราวเบื้องหลังการรังสรรค์เมนูมากมายให้ท่านได้สัมผัสประสบการณ์นี้อย่างประทับใจ
การเดินทางด้วยรสชาติ เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาทิ ไข่ชักชูก้า (Shakshuka Egg) เมนูไข่ที่มาพร้อมกับมะเขือเทศใส่เครื่องเทศ พริกหยวกและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมแป้งแผ่นสไตล์อาหรับ ซุปฮาริร่า (Harira Soup) ทำจากถั่วชิกพี ถั่วเลนทิลและมะเขือเทศรสชาติดั้งเดิม โรยด้วยผักชีสดและบีบมะนาวเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น พาสติลา (Pastilla) เมนูอันเลี่ยงชื่อ ทำจากแป้งฟีโลสอดไส้ไก่ใส่เครื่องเทศ อัลมอนด์ อบเชย โรยผงน้ำตาล รูปทรงคล้ายปอเปี๊ยะและเสิร์ฟพร้อมซอสพริกฮาริสซา
อาหารจานหลักเชฟคาร์โล นำเสนอ แลม ทาจีน (Lahm Tagine) สตูว์แกะตุ๋นน้ำผึ่ง ใส่ลูกพรุน อัลมอนด์และอบเชย เมนูถัดมาเป็นสตูว์สะโพกไก่ (Chicken Tagine) ตุ๋นมะนาว มะกอก เคเปอร์ ใส่หญ้าฝรั่นหรือแซฟฟรอนและขมิ้น มีสีเหลืองทองปนแดงหอมน่ารับประทาน อีกเมนูมีชื่อว่า คูส คูส รอยัล (Couscous Royale) คูส คูส ซึ่งทำจากแป้งเซโมลินา ธัญพืชและแป้งสาลี นำมานึ่งตามต้นตำรับดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกเมอเกซสไตล์แอฟริกันซึ่งทำจากเนื้อแกะและเนื้อวัว ไก่ย่างและสตูว์เนื้อแกะ เสิร์ฟคู่กับผักตามฤดูกาลและซอสน้ำสต๊อกปรุงรสเผ็ดรสชาติเข้มข้น
ทริปการเดินทางด้วยรสชาติรอบโมร็อกโก ปิดท้ายด้วยของหวานแสนอร่อย เมนูส้มกับอบเชย (Orange and Cinnamon) รังสรรค์จากผลส้มสด น้ำผึ้ง อบเชยและอัลมอนด์ เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมรสมินต์ อีกเมนูคือ เค้กซิโมลินา (Semolina Cake) เค้กอัลมอนด์ผสมซิโมลินา เสิร์ฟคู่กับไอศครีมรสวานิลลาและส้มกวน และเมนูสุดท้าย ขนมอบผสมอัลมอนด์สไตล์โมร็อกกัน (Moroccan Almond Pastry) แป้งฟิโลผสมอัลมอนด์กวน น้ำดอกส้มและอัลมอนด์เคลือบน้ำตาล
เมนูพิเศษ ‘สตอรี่ส์ ออฟ โมร็อกโก’ (Stories of Morocco) แบบอะลาคาร์ท ราคาเริ่มต้น 320++ บาท และเมนู 3 คอร์ส ราคาพิเศษเพียง 1,250++ บาทต่อท่าน ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม ถึง 30 พฤศจิกายน 2565 นอกจากนี้ยังมีเมนูไวน์ที่คัดสรรอย่างเป็นพิเศษสำหรับดื่มควบคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มอรรถรส
นอกจากเมนูพิเศษจากประเทศโมร็อกโก ห้องอาหารยังให้บริการเมนูจากคาบสมุทรเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ อาทิ จากอิตาลี สเปน ฝรั่งเศส ตุรกี ที่ท่านชื่นชอบอีกด้วย เมนูอะลาคาร์ท ราคาเริ่มต้น 290++ บาท และเมนู 3 คอร์ส ราคาพิเศษเพียง 1,250++ บาทต่อท่าน นอกจากนี้ยังมีเมนูไวน์ที่คัดสรรอย่างเป็นพิเศษสำหรับดื่มควบคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มอรรถรส
ซันเดย์ ริเวียร่า บรันช์ ดื่มด่ำกับมื้อสายวันอาทิตย์ อิ่มอร่อยอย่างไม่จำกัด ไม่ว่าจะเป็นซีฟู้ด ออน ไอซ์ ซุปกุ้งล็อบสเตอร์ อาหารจานหลักสไตล์อะลาคาร์ทสั่งได้ไม่จำกัดและเสิร์ฟให้ท่านถึงที่ มาพร้อมเมนูยอดนิยมให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์อีกมากมาย ราคา 3,200++ บาทต่อท่าน รวมน้ำดื่ม กาแฟและชา (เด็กอายุ 6 -12 ปี ครึ่งราคา) แพ็คเกจไวน์และค็อกเทลพรีเมียมอย่างไม่จำกัด ราคา 1,400++ บาทต่อท่าน และแพ็คเกจแชมเปญ หลุยส์ โรเดอเรอร์ ไวน์และค็อกเทลอย่างไม่จำกัด ราคา 2,600++ บาทต่อท่าน
ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) ตั้งอยู่บริเวณชั้น G บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเวลา 12:00 ถึง 22:30 น. และมื้อเย็นวันอาทิตย์เวลา 17:00 ถึง 22:30 น. สำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ให้บริการ ซันเดย์ บรันซ์ เวลา 12:00 ถึง 16:00 น.
อลาตี้ มีให้บริการสำหรับการสั่งซื้อกลับบ้านและเดลิเวอรี วันจันทร์ถึงวันเสาร์ เวลา 11:30 ถึง 20:00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 18:30 ถึง 20:00 น. ผ่านแอปพลิเคชัน LINE MAN และ Robinhood
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 162 9000 อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรือติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel และเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.kempinski.com/en/bangkok/siam-hotel/restaurants-and-bars/alati/
**ราคาอาหารดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%
