เป็นพิธีกรทั้งรายการทีวีและพิธีกรงานอีเวนต์ชื่อดังที่เลื่องลือกันในเรื่องความเป๊ะจริงๆ สำหรับ “หนิง-ศรัยฉัตร กุญชร ณ อยุธยา จีระแพทย์” ถ้าจะให้นับประสบการณ์ความเจนเวทีแล้วนั้น หนิงอยู่บนเวทีมาเกือบ 20 ปีแล้ว
สำหรับเทคนิคการทำงานพิธีกรของหนิง คือการที่เรายังเป็นคนเดิมตั้งแต่วันแรกที่เป็นพิธีกรจนถึงวันนี้ ไม่เป็นคนเรื่องเยอะ หรือเรียกร้องอะไรมากมาย เพราะคิดเสมอว่าการเป็นพิธีกรนั้นไม่ได้เป็นซุป'ตาร์ พิธีกรคือการเป็นส่วนหนึ่งของทีมงาน เราคลุกคลีกับทุกคน ตรงต่อเวลา ไม่เคยไปสาย ต้องไปก่อนเวลางาน 1 ชั่วโมงเพื่อทำการบ้านก่อนเป็นพิธีกร และเมื่อถึงเวลาทำงานเราใส่เต็มที่ ไม่ว่าจะงานการกุศลหรือลดราคาต่างๆ เราทำเต็มที่ทุกงาน เพราะหน้าที่ของเรา เราต้องทำให้ดีที่สุด
แนวคิดในการทำงานคือการเอาใจลูกค้ามาใส่ใจเรา ต้องรู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร ซึ่งเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เราต้องรู้บทบาทของตนเอง ทำงานให้ราบรื่นที่สุด แม้ว่าจะเจอกับเหตุการณ์ใดๆ ก็ตาม เพราะว่างานทุกอย่างมีการลงทุนเป็นเม็ดเงิน มีการทำงานต่างๆ ก่อนจะมาถึงพิธีกร ซึ่งเป็นคนจัดการบนเวที และเมื่อถึงเวลาทำงานเราสนุกกับงาน ทำงานอยู่บนพื้นฐานของความสุข และทำงานด้วยความรัก
ข้อได้เปรียบของการเป็นพิธีกร เหมือนมะพร้าว ยิ่งแก่ยิ่งห้าว ยิ่งทำยิ่งเก่ง ทำงานพิธีกรมาเกือบ 20 ปีแล้ว ไม่มีความรู้สึกตื่นเต้น มีแต่ความสุขและสนุกกับงาน บางคนถามว่าทำไมท่องเก่งจำได้หมด เคล็ดลับอยู่ที่เมื่อขึ้นเวทีแล้วเราต้องมี “สติ และสมาธิ” อยู่กับงานให้มากที่สุด