>>ร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ระดับพรีเมียมชื่อดัง “เซอร์เจนท์ คิทเช่น” (Sergeant Kitchen) เปิดตัวให้ชาวไทยได้ลิ้มลองรสชาติสไตล์สิงคโปร์แท้ๆ รังสรรค์ข้าวสูตรเด็ดที่เป็นหัวใจหลักใช้เครื่องเทศสำหรับข้าวมากถึง 14 ชนิด พร้อมน้ำจิ้มและไก่ต้มที่เป็นสูตรเฉพาะ เนื้อนุ่ม แทบละลายในปากตั้งแต่คำแรก ที่เซ็นทรัล เวิลด์ ชั้น 6 โซนลิฟท์แก้ว
ในงานมีเหล่าเซเลบที่ชื่นชอบข้าวมันไก่ อาทิ ฉั่ว ซิ่ว ซาน เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐสิงคโปร์ประจำประเทศไทย, ศุกลวัฒน์ คณารศ, พัณณิตา สนิทวงศ์ ณ อยุธยา, หฤทัย ไชยันต์ ณ อยธยา, เมลนีย์ อยู่วิทยา, เพ็ญสุภาและสาริศา คชเสนี ฯลฯ โดยมี เชฟลอเรนท์ (Laurence) ผู้ควบคุมดูแลข้าวมันไก่ในหลายๆ ประเทศมาเผยถึงเคล็ดลับของการทำข้าวมันไก่แบบต้นตำรับสิงคโปร์แท้ๆ
หัวใจความอร่อยของข้าวมันไก่ของ เมย์-เมลนีย์ อยู่ที่ “ข้าวมันค่ะ เมย์ชอบทานข้าวมันไก่มาก และพอรู้วิธีทำข้าวมันไก่ที่อร่อยต้องใช้เวลาและความใส่ใจ เพราะต้องเอาไก่ไปต้มแล้วช้อนเอาน้ำมันจากไก่และน้ำต้มไก่มาใช้หุงข้าว คุณพ่อชอบทำให้ทานแต่ท่านใช้กระทะหุงข้าว และเป็นสูตรไหหลำจากฮ่องกงไม่ได้ใช้หม้อไฟฟ้า ข้าวจะมีความหอมและสุกกำลังดี ไม่แข็งแต่ไม่นิ่ม ข้าวมันที่หุงได้ดี หอมอร่อย บางทีไม่ต้องใส่น้ำจิ้มก็อร่อยมากแล้วค่ะ”
สาวหน้าคม แพร-พัณณิตา สนิทวงศ์ บอกว่า “ข้าวที่หอมนุ่มจากมันไก่ ความมันกำลังดีไม่มากหรือน้อยเกินไป เนื้อไก่ที่นุ่มไม่แข็งจนเกินไป ชิ้นพอดีคำ และน้ำจิ้มที่มีความกลมกล่อม ช่วยเพิ่มความอร่อยให้ลงตัวของข้าวมันไก่ และถ้ามีเครื่องเคียงอย่างแตงกวาแล้วด้วยจะดีเลยค่ะ”
นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายเมนูที่อยากให้ลิ้มลอง อาทิ ข้าวมันไก่ย่าง, ข้าวมันไก่ทอด, มะระซี่โครงหมู, เต้าหู้ราดซอสน้ำมันหอย, ไก่ห่อใบเตย, ปอเปี๊ยะทอด ส่วนเมนูขนมหวานอย่าง ทับทิมกรอบ, ข้าวเหนียวเปียกลำไย ข้าวเหนียวมะม่วง ฯลฯ
