>>137 พิลลาร์ส สวีทส แอนด์ เรซิเดนเซส กรุงเทพ ฯ เตรียมจัดงานเทศกาลเอเชียน ออร์แกนิค กูร์เมต์ เฟสติวัล ครั้งที่ 4 (4TH Asian Organic Gourmet Festival - AOGF) ซึ่งถือเป็นปีแรกที่งานดีๆ แบบนี้จะได้จัดขึ้นที่กรุงเทพมหานคร โดยตลอดงาน 4 วัน ตั้งแต่วันที่ 22-25 มีนาคม 2561 จะเต็มเปี่ยมไปด้วยสิ่งดีๆ เพื่อสุขภาพ เริ่มจากงานเทศกาลอาหารและไวน์ รวมไปถึงกิจกรรมเพื่อสุขภาพต่าง ๆ ภายในงานอีกมากมาย อาทิ กาล่าดินเนอร์, เซสชั่นการสาธิตการทำอาหาร, การประมูล, การจับสลากชิงโชค, กิจกรรมเพื่อสุขภาพในวันเพื่อสุขภาพ, ตลาดเกษตรกร และกาล่าฟินาเล่ บรันช์ โดยเทศกาลฯ ในปีนี้มีจุดประสงค์ที่จะสนับสนุนมูลนิธิ เดอะ โบว์มอนท์ พาร์ตเนอร์ชิป
137 พิลลาร์ส สวีทส แอนด์ เรซิเดนเซส กรุงเทพฯ โรงแรมหรูกลางซอยสุขุมวิท 39 หนึ่งในสมาชิกของ สมอล ลักชูรี โฮเต็ลส ออฟ เดอะ เวิลด์ (Small Luxury Hotels of the World) กำลังเตรียมเนรมิตโรงแรมจากที่พักแสนสบายใจกลางกรุง ให้กลายเป็นเดสติเนชั่นเพื่อสุขภาพตลอด 4 วัน ตั้งแต่วันพฤหัสที่ 22 ถึงอาทิตย์ที่ 25 มีนาคมนี้ ด้วยการจัดงาน “เอเชียน ออร์แกนิค กูร์เมต์ เฟสติวัล” เทศกาลอาหารและไวน์ รวมไปถึงกิจกรรมเพื่อสุขภาพต่างๆ ครั้งยิ่งใหญ่ โดยรวบรวมผู้ให้คำปรึกษาทางด้านสุขภาพชั้นนำและสุดยอดเชฟชื่อดังระดับโลก รวมไปถึงผู้ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมมาให้แขกได้เพลิดเพลินไปกับสี่วันแห่งความสนุกเพื่อสุขภาพอันหรูหรากันอย่างเต็มอิ่ม
งานมีจุดประสงค์เพื่อแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มาจากท้องถิ่น, การเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่สูญเสียรสชาติ และวิธีการจับคู่เมนูอาหารรสเลิศกับไวน์ชั้นนำที่เหมาะสมเพื่อเสริมให้รสชาดของอาหารอร่อยยิ่งขึ้น โดยจะได้เชฟรับเชิญมาจากทั่วทุกมุมโลก
เริ่มจากเชฟฮาเวียร์ โรดริเกซ จาก ซานติอาโก เดล เอสเตโรทางตอนเหนือของอาร์เจนตินา มีประสบการณ์การทำงานในร้านอาหารมิชลินสตาร์ระดับ 1, 2 และ 3 ดวง ซึ่งมีชื่อเสียงโด่งดังมากที่สุดในโลก อาทิ ร้านอาหารเท็ตสึยะส (Tetsuya’s) ในประเทศออสเตรเลีย, ร้านอาหารโนมา (Noma) ในประเทศเดนมาร์ก, ร้านอาหารมาอีโม (Maaemo) ในประเทศนอร์เวย์, ร้านอาหารลากลอเรีย (La Gloria) ในประเทศเปรู, ร้านอาหารอองเดรย์ (André) ในประเทศสิงคโปร์ และร้านอาหารเวียฮันเต้ (Viajante) ในประเทศอังกฤษ เขามีความเชื่อมั่นอย่างมากในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและผลผลิตตามฤดูกาลจากผู้ผลิตรายย่อยในท้องถิ่นโดยคัดสรรคุณภาพมาอย่างดีเยี่ยม
เชฟโคลิน ชุง จากฮาวาย มีความชื่นชอบทะเลและรสชาติที่หลากหลายของอาหารทะเลอย่างเป็นชีวิตจิตใจ ถึงเขาจะมาจากรัฐฮาวาย แต่เชฟที่โด่งดังท่านนี้มีประสบการณ์การทำงานมาหลายปีในประเทศนิวซีแลนด์ และปัจจุบันได้อาศัยอยู่ในประเทศฟิจิ เชฟโคลินทุ่มเทแรงกายแรงใจและจิตวิญญาณในการปรุงอาหาร โดยสิ่งเหล่านี้ได้สะท้อนมายังการใช้ชีวิตส่วนตัวของเขาอีกด้วย หนังสือเล่มล่าสุดของเขา “คานา วินาคา” (Kana Vinaka) ซึ่งแปลว่า "การรับประทานอาหารที่ดี หรืออาหารที่ดี" ในภาษาฟิจินั้นไม่เพียงแค่เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารในประเทศในเกาะแปซิฟิกเท่านั้น แต่เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับความคิดริเริ่มที่ไม่มุ่งหวังผลกำไรที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อยกระดับการดำรงชีวิต, การทำฟาร์ม และพฤติกรรมการรับประทานอาหารของผู้ที่อยู่บนเกาะให้ดียิ่งขึ้น
เชฟโทลการ์ มิเรลี จากประเทศตุรกี เป็นหนึ่งในเชฟที่ประสบความสำเร็จและได้รับการยกย่องมากที่สุดในประเทศตุรกี เนื่องจากเขาได้ทำงานในร้านอาหารที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดในโลกรวมไปถึงช่วงเวลาที่ได้ทำงานที่ร้านอาหาร เลอ กาฟร็อช (Le Gavroche) ของเชฟไมเคิล รูซ จูเนียร์ (Michel Roux Jr.) ในเมืองลอนดอน ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งแรกในสหราชอาณาจักรที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน 1, 2 และ 3 ดวง เชฟโทลการ์ชื่นชอบในการทำอาหารฝรั่งเศสและอาหารอิตาเลียนในรูปแบบดั้งเดิม โดยการนำเสนอความหลากหลายของรสชาติ และรูปแบบที่สามารถพบได้ในการปรุงอาหารตุรกี
โดยมีเชฟอัญชลี พลรังสิต และทีมงานในห้องครัวที่ 137 พิลลาร์ส สวีทส แอนด์ เรซิเดนเซส กรุงเทพฯ ช่วยประสานงาน สำหรับกิจกรรมไฮไลต์คือ กาล่าดินเนอร์ งานเลี้ยงอาหารค่ำในแต่ละวันที่ร้านอาหารนิมิตบนชั้นที่ 27 ซึ่งจะเป็นเวทีให้เชฟแต่ละท่านได้มาแสดงความสามารถและความคิดสร้างสรรค์ให้แขกทุกท่านได้ประจักษ์โดยทั่วกัน โดยเชฟแต่ละท่านจะตระเตรียมการปรุงเมนูอาหารออแกนิกที่ดีที่สุดและจับคู่กับไวน์ซึ่งผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติอย่างพิถีพิถัน เพื่อนำเสนอการเดินทางในการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์ซึ่งจะสร้างความประทับใจให้กับแขกทุกท่าน ไม่เว้นแม้กระทั่งแขกนักชิมผู้ที่มีประสบการณ์อย่างช่ำชองมากที่สุดในการชิมอาหาร
นอกจากนั้นเชฟทุกท่านที่ได้รับเชิญมาร่วมงานเทศกาล ฯ ในครั้งนี้จะมาแบ่งปันประสบการณ์และเคล็ดลับในการปรุงอาหารในคลาสเรียนทำอาหารสุดพิเศษที่จะจัดขึ้นในวันศุกร์และวันเสาร์ตั้งแต่เวลา 11.00 น. เป็นต้นไปอีกด้วย และยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจที่จัดควบคู่ไปกับงานเทศกาล ฯ นี้ก็คือ ตลาดเกษตรกร (Farmers’ Market) ซึ่งจะจัดขึ้นที่สนามหญ้าจามจุรีที่ชั้นล่างทางด้านหน้าของโรงแรม เปิดให้แขกทุกท่านเข้าชมทุกวันระหว่างเวลา 11.00-20.00 น. ตลาดเกษตรกรจะนำเสนอผลิตภัณฑ์อินทรีย์ปลอดสารพิษที่ปลูกในท้องถิ่น เช่นข้าวและผัก รวมไปถึงเครื่องดื่มเพื่อเติมความสดชื่นและอาหารรสชาติแสนอร่อยที่ปรุงสดใหม่พร้อมให้บริการ
ในวันเสาร์จะมีการบรรยายจากเหล่าผู้เชี่ยวชาญด้านการใช้ชีวิต ไม่ว่าจะเป็น โรเจอร์ มัวร์ จะเริ่มต้นวันด้วยการอธิบายให้ฟังว่าทุก ๆ คนจะสามารถหาความสมดุลในการดำรงชีวิตของตนเองได้อย่างไรโดยการนำเอาหลักการ 7 เสาหลักของสุขภาพไปใช้ปฏิบัติ และตลอดทั้งวันจะมีผู้มีความชำนาญในการประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพ อาทิ รอน เวลดฮูอิย์ส และ เฮนริค โอลอฟส์สัน ซึ่งจะมาแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการในการดำรงชีวิตอย่างไรเพื่อนำไปสู่เส้นทางแห่งสุขภาพที่ดีขึ้นและมีความสุขในการดำรงชีวิตมากขึ้น โดยผ่านทางสื่อการนำเสนอและการสาธิต รวมไปถึง จูดิธ คูลสัน-เกส์สแมน ซึ่งจะมานำเสนอข้อมูลที่มีประโยชน์ในหัวข้อเกี่ยวกับ "คุณค่าทางอาหารในรูปแบบของยาโภชนาการ" และจะเข้าร่วมในคลาสเรียนการทำอาหารเพื่อสุขภาพกับเชฟอัญชลี
การประมูลเป็นกิจกรรมสำคัญอีกหนึ่งกิจกรรมของงานเทศกาล ฯ ในครั้งนี้ และในปีนี้ทางโรงแรมได้จัดให้มีการประมูลในช่วงกาล่าดินเนอร์วันเสาร์ โดยจะมีผลิตภัณฑ์สุดหรูระดับไฮเอนด์มากมายให้แขกได้ร่วมสนุกกับกิจกรรมการประมูลในครั้งนี้
ก่อนจะปิดท้ายวันอาทิตย์ด้วยความอลังการกับกาล่าฟินาเล่ บรันช์ บุฟเฟต์ ซึ่งจะจัดขึ้นที่ร้านอาหารบางกอก เทรดิ้ง โพสต์ ตั้งแต่เวลา 11.30 น. ซึ่งเหล่าเชฟทุกท่านที่มาร่วมงานเทศกาล ฯ ในครั้งนี้จะมารวมตัวกันผนึกกำลังร่วมแสดงความสามารถในการปรุงอาหารท่ามกลางบรรยากาศที่สนุกสนานและผ่อนคลายในแบบเป็นกันเอง
โดยราคาสำหรับกาล่าดินเนอร์ในงานเทศกาลเอเชียน ออร์แกนิค กูร์เมต์ เฟสติวัล ครั้งที่ 4 นี้อยู่ที่ 4,200 บาทต่อท่านต่อมื้อ ราคาสำหรับคลาสเรียนทำอาหารอยู่ที่ 1,900 บาทต่อท่านต่อวัน ซึ่งประกอบไปด้วย 2 คลาส ราคาสำหรับเข้าร่วมกิจกรรมวันแห่งสุขภาพอยู่ที่ 3,500 บาทต่อท่าน และราคาสำหรับกาล่าฟินาเล่ บรันช์ บุฟเฟต์อยู่ที่ 2,900 บาทต่อท่าน
สำหรับท่านที่สนใจจองห้องพักในช่วงเทศกาล ฯ ในปีนี้ ท่านสามารถจองห้องสวีตได้ในราคาโดยประมาณเริ่มต้นที่ 16,000 บาท ต่อคืน สำหรับสองท่าน และห้องเรซิเดนเซสที่ราคาเริ่มต้น 6,000 บาทต่อคืน สำหรับสองท่าน รวมอาหารเช้าและอินเทอร์เน็ตไร้สาย (Wifi) ฟรี
สอบถามข้อมูลได้ที่ โทรศัพท์ 06-3187-6209 หรือที่อีเมล benchamaporn@137pillarsbangkok.com
เว็ปไซต์ www.137pillarsbangkok.com
