>>ไม่ใช่แค่โดดเด่นในเรื่องงานผ้าและงานศิลป์เท่านั้น ล่าสุด “จิม ทอมป์สัน” เปิดตัวร้านอาหารสุดหรูแห่งใหม่ “BOMBYX” (บอมบิกซ์) ภายใต้แนวคิด ‘ART & CUISINE’ ที่หลอมรวมความโดดเด่นของร้านอาหารผสานกับงานศิลป์ชั้นนำเป็นครั้งแรก ณ ศูนย์การค้าสยามพารากอน ด้วยเมนูอาหารไทยและเครื่องดื่มในสไตล์ร่วมสมัย โดยเชฟรางวัลระดับโลก พร้อมให้สัมผัสสุนทรียภาพแห่งงานศิลป์จากศิลปินชั้นนำที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมาจัดแสดงผลงาน โดยประเดิมเปิดพื้นที่ด้วยผลงานภาพเขียนสุดล้ำค่าโดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ อิทธิพล ตั้งโฉลก ศิลปินแห่งชาติ สาขาทัศนศิลป์ ประจำปี พ.ศ.2551
ซึ่งในวันเปิดตัว ร้านอาหาร “บอมบิกซ์” (BOMBYX) อย่างเป็นทางการ ได้รับเกียรติจากผู้บริหารระดับสูงของจิม ทอมป์สันและสยามพิวรรธน์ รวมถึงเซเลบริตี้ชั้นนำร่วมงานอย่างคับคั่ง อาทิ สมบัษร ถิระสาโรจน์,สุริยน ศรีอรทัยกุล, นรรจาพร จงควินิต, สุวดี พึ่งบุญพระ, ธนิกานต์ สุขวัฒนสิริ, โอฬาร ปุ้ยพันธวงศ์, รัชชต เศรษฐ์วรเดช, เบญจวรรณ ไทรงาม, ปณิตา ศรไทยเทวา
ส่วนชื่อบอมบิกซ์ (Bombyx) นั้นหมายถึง ‘ผีเสื้อไหม’ ซึ่งแสดงถึงความสัมพันธ์อันเป็นจุดเริ่มต้นเรื่องราวของ ‘ผ้าไหม’ ที่เลื่องชื่อของแบรนด์ จิม ทอมป์สัน และยังสื่อถึงวงจรชีวิตของหนอนไหมที่หมุนไปอย่างไม่หยุดยั้ง ซึ่งเป็นแนวคิดหลักของร้านอาหารแห่งนี้อีกด้วย
