>>ช่วงวันหยุดยาวๆ ในเทศกาลปลายปีแบบนี้ ฮ่องกง นับเป็นเดสทิเนชันสุดฮอตอีกแห่งหนึ่งที่คนไทยชอบแวะไปเยี่ยมเยือน ด้วยมีครบทุกอย่างที่คนไทยมองหา ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญๆ วัดวาอาราม สวนสนุก มีร้านรวงให้ชอปปิ้งแบบนอนสต็อป และที่สำคัญร้านอาหารอร่อยๆ ที่มีอยู่มากมาย
วันนี้ Celeb Online จึงเอาใจคนที่เตรียมจะเดินทางไปฮ่องกงโดยเฉพาะ ด้วยการพาไปรู้จักร้านอาหารดังระดับติดดาวมิชลินสตาร์ของเกาะฮ่องกงกัน โดยร้านเหล่านี้ได้ผ่านการพิสุจน์ความอร่อยจากเหล่าเศรษฐีเมืองไทยซึ่งเป็นลูกค้าเดอะวิสดอม ของธนาคารกสิกรไทยมาแล้วทั้งสิ้น จากการจัดทริปสุดพิเศษของธนาคาร “Hong Kong Gourmet Paradise” ที่พาลูกค้าคนสำคัญบินไปอร่อยติดดาวกับร้านเหล่านี้ ที่ทั้งประณีตในการคัดสรรวัตถุดิบ ความพิถีพิถันในการปรุงได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจีนหลากหลายรูปแบบ
เริ่มจากร้าน “ลัง คิง ฮีน” (Lung King Heen) แปลว่า วิวของมังกร ร้านอาหารจีนแห่งแรกในโลกที่ได้รับมิชลิน 3 ดาว ตั้งอยู่บนชั้น 4 โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ ฮ่องกง (Four Seasons Hong Kong) ตกแต่งเน้นสีเงินและกระจก ซึ่งบอกความหมายตามความเชื่อของคนจีนว่าเป็น ทัศนะแห่งมังกร เป็นร้านที่มองเห็นวิวของเกาะฮ่องกง เมนูเด็ดของเชฟชาน ยาน ตั๊ก (Chan Yan Tak) มีทั้งเมนูต้นตำรับจีนกวางตุ้ง เช่น หมูบาร์บีคิวอบน้ำผึ้ง, ห่านย่างกับซอสลูกพลัม, หมูกรอบ กุ้งนึ่ง และเกี๊ยวหมูห่อปู, เนื้อวัวหั่นลูกเต๋าใส่ซอสเอ็กซ์โอ รวมทั้งติ่มซำ เช่น พัฟฟ์หอยเป๋าฮื้อกับไก่
ส่วน “หมิง คอร์ท” (Ming Court) ภัตตาคารอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยระดับมิชลิน 2 ดาว อยู่ในโรงแรมลังแฮม (Langham) ที่มงก๊ก (Mong Kok) ชนะรางวัลสุดยอดอาหาร ได้รับคำวิจารณ์ชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่ได้รับการยอมรับอย่างมากของฮ่องกง โดยหัวหน้าเชฟ ซัง ชุย ลิท (Tsang Chiu Lit) ด้วยประสบการณ์การทำอาหารกว่า 30 ปี ที่รังสรรค์เมนูอาหารที่ได้ทั้งรส รูป กลิ่น เสียง เป็นเฉพาะตัวของเขาและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ถัดมาคือห้องอาหารในโรงแรมลังแฮมเช่นกัน แต่เป็นในย่านจิมซาจุ่ย กับ “ถัง คอร์ท” (Tang Court) ภัตตาคารอาหารจีนกวางตุ้งระดับมิชลิน 1 ดาว อาหารแต่ละจานตกแต่งอย่างหรูหราผสมกับการทำอาหารแบบกวางตุ้งแท้ๆ ภัตตาคารแห่งนี้ได้รับการจัดอันดับจาก US Hotels Magazine ให้เป็น 1 ใน 10 ภัตตาคารภายในโรงแรมที่ดีที่สุดของโลก และยังได้รับรางวัลเหรียญทอง The Best of the Best Culinary Awards จากการท่องเที่ยวฮ่องกงถึง 2 ปีซ้อนอีกด้วย ถึงแม้ว่าติ่มซำที่นี่จะมีขนาดเล็กกว่าร้านอื่นๆ แต่ความอร่อยไม่เล็กตาม เช่น ติ่มซำกุ้งสดและกรอบ ซาลาเปาไส้หมู นุ่ม หวาน และอร่อย ติ่มซำขึ้นชื่อและได้รับรางวัลของร้านนี้คือ พัฟฟ์ไส้เนื้อหมูปูผัด ขนมปังสีเหลืองทอง และข้าวผัดซึ่งเป็นเมนูอาหารระดับ Fine Dining ของที่นี่
ถ้าจะหาแบบร้านฮ่องกงแบบดั้งเดิมที่เปิดบริการมากว่า 40 ปี ต้องไปที่ “เล่ย การ์เด้น” (Lei Garden) ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่มีต้นกำเนิดมาจากมิสเตอร์ ชาน ชู คิท (Chan Shu Kit) ผู้ก่อตั้งร้านเมื่อปี พ.ศ.2516 ได้รับรางวัลสุดยอดร้านอาหารในปี 2004 จาก The Hong Kong Tatler มีเมนูติ่มซำจานเด็ด หมูหันสูตรฮ่องกงนำมาย่างจนหนังกรอบเหลืองนวล พร้อมเนื้อในที่หมักกับเกลือและเครื่องเทศหอม เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ด
ใครที่อยากลิ้มลองความอร่อยเหล่านี้ แม้อาจจะลำบากในการจองโต๊ะและค่าอาหารที่ค่อนข้างสูงสักหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยถูกปากคนรักอาหารจีน สมกับที่ได้รับรางวัลการันตีเป็นแน่ ::Text by FLASH
>> อัปเดตข่าวในแวดวงสังคม กอสซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net และ ติดตาม CelebStagram ได้ที่ http://www.manager.co.th/celebonline/celebstagram/
วันนี้ Celeb Online จึงเอาใจคนที่เตรียมจะเดินทางไปฮ่องกงโดยเฉพาะ ด้วยการพาไปรู้จักร้านอาหารดังระดับติดดาวมิชลินสตาร์ของเกาะฮ่องกงกัน โดยร้านเหล่านี้ได้ผ่านการพิสุจน์ความอร่อยจากเหล่าเศรษฐีเมืองไทยซึ่งเป็นลูกค้าเดอะวิสดอม ของธนาคารกสิกรไทยมาแล้วทั้งสิ้น จากการจัดทริปสุดพิเศษของธนาคาร “Hong Kong Gourmet Paradise” ที่พาลูกค้าคนสำคัญบินไปอร่อยติดดาวกับร้านเหล่านี้ ที่ทั้งประณีตในการคัดสรรวัตถุดิบ ความพิถีพิถันในการปรุงได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจีนหลากหลายรูปแบบ
เริ่มจากร้าน “ลัง คิง ฮีน” (Lung King Heen) แปลว่า วิวของมังกร ร้านอาหารจีนแห่งแรกในโลกที่ได้รับมิชลิน 3 ดาว ตั้งอยู่บนชั้น 4 โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ ฮ่องกง (Four Seasons Hong Kong) ตกแต่งเน้นสีเงินและกระจก ซึ่งบอกความหมายตามความเชื่อของคนจีนว่าเป็น ทัศนะแห่งมังกร เป็นร้านที่มองเห็นวิวของเกาะฮ่องกง เมนูเด็ดของเชฟชาน ยาน ตั๊ก (Chan Yan Tak) มีทั้งเมนูต้นตำรับจีนกวางตุ้ง เช่น หมูบาร์บีคิวอบน้ำผึ้ง, ห่านย่างกับซอสลูกพลัม, หมูกรอบ กุ้งนึ่ง และเกี๊ยวหมูห่อปู, เนื้อวัวหั่นลูกเต๋าใส่ซอสเอ็กซ์โอ รวมทั้งติ่มซำ เช่น พัฟฟ์หอยเป๋าฮื้อกับไก่
ส่วน “หมิง คอร์ท” (Ming Court) ภัตตาคารอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยระดับมิชลิน 2 ดาว อยู่ในโรงแรมลังแฮม (Langham) ที่มงก๊ก (Mong Kok) ชนะรางวัลสุดยอดอาหาร ได้รับคำวิจารณ์ชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่ได้รับการยอมรับอย่างมากของฮ่องกง โดยหัวหน้าเชฟ ซัง ชุย ลิท (Tsang Chiu Lit) ด้วยประสบการณ์การทำอาหารกว่า 30 ปี ที่รังสรรค์เมนูอาหารที่ได้ทั้งรส รูป กลิ่น เสียง เป็นเฉพาะตัวของเขาและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ถัดมาคือห้องอาหารในโรงแรมลังแฮมเช่นกัน แต่เป็นในย่านจิมซาจุ่ย กับ “ถัง คอร์ท” (Tang Court) ภัตตาคารอาหารจีนกวางตุ้งระดับมิชลิน 1 ดาว อาหารแต่ละจานตกแต่งอย่างหรูหราผสมกับการทำอาหารแบบกวางตุ้งแท้ๆ ภัตตาคารแห่งนี้ได้รับการจัดอันดับจาก US Hotels Magazine ให้เป็น 1 ใน 10 ภัตตาคารภายในโรงแรมที่ดีที่สุดของโลก และยังได้รับรางวัลเหรียญทอง The Best of the Best Culinary Awards จากการท่องเที่ยวฮ่องกงถึง 2 ปีซ้อนอีกด้วย ถึงแม้ว่าติ่มซำที่นี่จะมีขนาดเล็กกว่าร้านอื่นๆ แต่ความอร่อยไม่เล็กตาม เช่น ติ่มซำกุ้งสดและกรอบ ซาลาเปาไส้หมู นุ่ม หวาน และอร่อย ติ่มซำขึ้นชื่อและได้รับรางวัลของร้านนี้คือ พัฟฟ์ไส้เนื้อหมูปูผัด ขนมปังสีเหลืองทอง และข้าวผัดซึ่งเป็นเมนูอาหารระดับ Fine Dining ของที่นี่
ถ้าจะหาแบบร้านฮ่องกงแบบดั้งเดิมที่เปิดบริการมากว่า 40 ปี ต้องไปที่ “เล่ย การ์เด้น” (Lei Garden) ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่มีต้นกำเนิดมาจากมิสเตอร์ ชาน ชู คิท (Chan Shu Kit) ผู้ก่อตั้งร้านเมื่อปี พ.ศ.2516 ได้รับรางวัลสุดยอดร้านอาหารในปี 2004 จาก The Hong Kong Tatler มีเมนูติ่มซำจานเด็ด หมูหันสูตรฮ่องกงนำมาย่างจนหนังกรอบเหลืองนวล พร้อมเนื้อในที่หมักกับเกลือและเครื่องเทศหอม เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ด
ใครที่อยากลิ้มลองความอร่อยเหล่านี้ แม้อาจจะลำบากในการจองโต๊ะและค่าอาหารที่ค่อนข้างสูงสักหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยถูกปากคนรักอาหารจีน สมกับที่ได้รับรางวัลการันตีเป็นแน่ ::Text by FLASH
>> อัปเดตข่าวในแวดวงสังคม กอสซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net และ ติดตาม CelebStagram ได้ที่ http://www.manager.co.th/celebonline/celebstagram/
