By Lady Manager
อีกหนึ่งเครื่องดื่มโปรดปรานของคุณสาวๆ นอกจากไวน์ (Wine) ก็คือ ค็อกเทล (Cocktail) ด้วยสีสันหลากหลาย ตกแต่งสวยงาม ดีกรีแอลกอฮอล์ (Alcohol) น้อยถึงเข้ม ในรสชาติที่แตกต่าง ไม่ว่าจะออกเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ หรือขมฝาดบางๆ ล้วนมีให้เลือกตามรสนิยม...
ทว่าในบรรดาค็อกเทลมากมายหลายชนิดนั้น แก้วไหนบ้างนะที่ขึ้นแท่นยอดนิยมของสาวนักดื่ม และรสชาติซึ่งแตกต่างกันอีกนั้น บ่งบอกว่าคุณเป็นสาวเจ้าของบุคลิกลักษณะอย่างไร
ภัสพงษ์ เพ็ชรประดิษฐ์ มิกโซโลจิสต์ (Mixologist) นักออกแบบค็อกเทลประจำบาร์ WXYZ โรงแรมอลอฟท์ พาเราไปสำรวจ 3 อันดับค็อกเทลสุดฮิต ที่สาวๆ มักสั่งกันเป็นประจำ
อันดับ1 : Cosmopolitan สาวเก๋เปรี้ยวซ่า แฟชั่นนิสต้ายกนิ้ว
“คอสโมโพลิแทน (Cosmopolitan) มีรสเปรี้ยวหวาน ไม่หนักเหล้าจนเกินไป เหมาะกับสาวเปรี้ยว ดื่มง่าย ไม่หนัก ส่วนผสมที่ใช้ก็มีน้ำแครนเบอร์รี่ (Cranberry) ว้อดก้า (Vodka) น้ำตาลนิดหน่อย
ผมจะใช้ว้อดก้าแบบไร้สีไร้กลิ่น เพื่อให้กลิ่นของแครนเบอร์รี่และเปลือกส้มเด่นชัดขึ้น”
นอกจากนั้น ภัสพงษ์ยังเผาเปลือกส้มเพื่อให้กลิ่นของส้มหอมอวลและให้ความรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย เมื่อยกคอสโมฯแก้วนี้ขึ้นจิบ
ขอบอก รสชาติถูกใจเพื่อนสาวชาวเรานัก ด้วยรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อย ไม่แรงเกิน จิบได้เรื่อยๆ เพลินได้ทั้งคืน ไม่เมาเสียภาพลักษณ์แน่นอน
อันดับ2 : Mojito สาวเซอร์ปนเท่ห์ เก๋ผสมห้าว
“เสน่ห์ของโมฮิโตะ (Mojito) คือ ความซ่า มีกลิ่นของสะระแหน่หรือมินท์ หรือพืชตระกูลมินท์อื่นๆ เช่น สเปียร์มินท์ (Spearmint) ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น
ตอนนี้เป็นเครื่องดื่มที่นิยมไปทั่วโลก โมฮิโตะเป็นศัพท์จากชนเผ่าหนึ่งในประเทศคิวบา มาจากคำว่าโมโจที่แปลว่าร่ายเวทมนต์”
หากถามว่าอะไรคือ เสน่ห์ที่ทำให้โมฮิโตะเป็นที่นิยมไปทั่วโลกจนฮอตฮิตยิ่งกกว่าค็อกเทลไหมไทยที่เคยครองอันดับดีกว่า..
"เพราะความซ่า ความหอมของมินท์กับน้ำตาลที่ให้ความรู้สึกสดชื่น ดื่มง่าย รสไม่แรง" ภัสพงษ์เผย
อันดับ3 : Dry Martini คลาสสิคค็อกเทล ครองใจสาวมั่น
“หากพูดถึงคลาสสิคค็อกเทลตลอดกาล ต้องดราย มาร์ตินี่ (Dry Martini) ครับ เสน่ห์ของดราย มาร์ตินี่ คือ รสแรง เหมาะสำหรับคนคอแข็ง เหมาะกับสาวมั่น ผู้หญิงรุ่นใหม่วัยทำงานที่ถือคติ work hard play hard
ดราย มาร์ตินี่ เป็นค็อกเทลที่แรง เพราะเป็นเหล้าล้วนๆ เหมาะกับสาวที่ชอบความท้าทาย นอกจากนั้นยังนิยมใช้มาร์ตินี่เป็นค็อกเทลเรียกน้ำย่อย ก่อนทานอาหารจานหลัก จะทานกับอาหารทะเล ไข่ปลาคาร์เวียร์ (Caviar) ก็ได้ แต่จริงๆ แล้วจะทานกับอะไรก็ได้ทั้งนั้นครับ ไม่ต้องซีเรียสมากนัก”
ดราย มาร์ตินี่ มีหลายสูตรหลายแบบ แต่สำหรับภัสพงษ์ เลือกทำเพอร์เฟค ดราย มาร์ตินี่ (Perfect Dry Martini) คือ ต้องทำให้แก้วเย็นก่อน โดยใส่เหล้าดรายเวอร์มุธ (Dry Vermouth) หรือเหล้าที่ทำจากสมุนไพร มีคุณสมบัติไร้สี และมักนิยมทานก่อนอาหาร ใส่ลงไปเพื่อให้กลิ่นของดรายเวอร์มุธหอมอบอวลไปพร้อมกับไอเย็นของแก้ว ก่อนจะผสมจิน (Gin) ตามลงไป แล้วกรองใส่แก้วสองครั้ง จากนั้นแช่มะกอกลงไปในแก้วเพื่อตัดความแรงของเหล้า
“ความแตกต่างของเพอร์เฟค ดรายมาตินี่ ที่ต่างไปจากดรายมาร์ตินี่ปรกติ คือ จะกรอง 2 ครั้ง เพื่อบรรเทาความแรงของเหล้าผสม ขณะเดียวกันก็ยิ่งขับเน้นกลิ่นเหล้าให้ชัดขึ้นด้วย”
นักออกแบบค็อกเทลภัสพงษ์เล่าต่อว่า มาร์ตินี่สูตรเด็ดในดวงใจของสายลับตลอดกาลอย่างเจมส์บอนด์ คือ เดอร์ตี้ มาร์ตินี่ (Dirty Martini) ที่ไม่ต้องกรอง แต่เขย่าจินกับเวอร์มุธรวมกันในกระบอกเช็คเกอร์ (Shaker) ซึ่งจะได้เหล้าที่รสแรงมากกว่าดราย มาร์ตินี่ หรือเพอร์เฟค ดราย มาตินี่
“เอกลักษณ์ของงดราย มาร์ตินี่คือ การแช่แก้วเอาไว้ให้เย็นจัดด้วยน้ำแข็ง เติมดรายเวอร์มุธขณะที่แก้วเย็นจัดและใช้การกรองใส่แก้วก่อนเสิร์ฟ ไม่ถึงขั้นต้องเขย่าในเช็คเกอร์ แต่หากเป็นเดอร์ตี้ มาร์ตินี่ ของเจมส์บอนด์นั้นจะเขย่าทุกอย่างรวมกันแล้วจะได้ค็อกเทลที่เข้ม แรง สมมาดสายลับ”
แต่สำหรับสาวๆ แค่ยกดราย มาร์ตินี่ ขึ้นจิบ โดยไม่ต้องถึงขั้นเดอร์ตี้ มาร์ตินี่ แค่นั้นก็ดูเป็นสาวมั่น เริ่ด เชิ่ด และดึงดูดใจมากพอแล้ว
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเป็นสาวสไตล์ไหน ชอบค็อกเทลรสชาติแบบใด ก็ควรดื่มแต่พอเหมาะ อย่าหลงกับรสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อย จนดื่มเพลินไปหลายแก้ว โดยลืมไปว่าในแก้วนั้นมีแอลกอฮอล์อยู่ด้วยนะจ๊ะ มิฉะนั้นแล้วนอกจากเมาเสียจริต ไม่งามแล้ว ภัยอันตรายอาจมาเยือนคุณในยามไร้สตินี้
ภาพโดย วารี น้อยใหญ่
>> อัพเดตข่าวในแวดวงสังคม ก็อซซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net
อีกหนึ่งเครื่องดื่มโปรดปรานของคุณสาวๆ นอกจากไวน์ (Wine) ก็คือ ค็อกเทล (Cocktail) ด้วยสีสันหลากหลาย ตกแต่งสวยงาม ดีกรีแอลกอฮอล์ (Alcohol) น้อยถึงเข้ม ในรสชาติที่แตกต่าง ไม่ว่าจะออกเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ หรือขมฝาดบางๆ ล้วนมีให้เลือกตามรสนิยม...
ทว่าในบรรดาค็อกเทลมากมายหลายชนิดนั้น แก้วไหนบ้างนะที่ขึ้นแท่นยอดนิยมของสาวนักดื่ม และรสชาติซึ่งแตกต่างกันอีกนั้น บ่งบอกว่าคุณเป็นสาวเจ้าของบุคลิกลักษณะอย่างไร
ภัสพงษ์ เพ็ชรประดิษฐ์ มิกโซโลจิสต์ (Mixologist) นักออกแบบค็อกเทลประจำบาร์ WXYZ โรงแรมอลอฟท์ พาเราไปสำรวจ 3 อันดับค็อกเทลสุดฮิต ที่สาวๆ มักสั่งกันเป็นประจำ
อันดับ1 : Cosmopolitan สาวเก๋เปรี้ยวซ่า แฟชั่นนิสต้ายกนิ้ว
“คอสโมโพลิแทน (Cosmopolitan) มีรสเปรี้ยวหวาน ไม่หนักเหล้าจนเกินไป เหมาะกับสาวเปรี้ยว ดื่มง่าย ไม่หนัก ส่วนผสมที่ใช้ก็มีน้ำแครนเบอร์รี่ (Cranberry) ว้อดก้า (Vodka) น้ำตาลนิดหน่อย
ผมจะใช้ว้อดก้าแบบไร้สีไร้กลิ่น เพื่อให้กลิ่นของแครนเบอร์รี่และเปลือกส้มเด่นชัดขึ้น”
นอกจากนั้น ภัสพงษ์ยังเผาเปลือกส้มเพื่อให้กลิ่นของส้มหอมอวลและให้ความรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย เมื่อยกคอสโมฯแก้วนี้ขึ้นจิบ
ขอบอก รสชาติถูกใจเพื่อนสาวชาวเรานัก ด้วยรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อย ไม่แรงเกิน จิบได้เรื่อยๆ เพลินได้ทั้งคืน ไม่เมาเสียภาพลักษณ์แน่นอน
อันดับ2 : Mojito สาวเซอร์ปนเท่ห์ เก๋ผสมห้าว
“เสน่ห์ของโมฮิโตะ (Mojito) คือ ความซ่า มีกลิ่นของสะระแหน่หรือมินท์ หรือพืชตระกูลมินท์อื่นๆ เช่น สเปียร์มินท์ (Spearmint) ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น
ตอนนี้เป็นเครื่องดื่มที่นิยมไปทั่วโลก โมฮิโตะเป็นศัพท์จากชนเผ่าหนึ่งในประเทศคิวบา มาจากคำว่าโมโจที่แปลว่าร่ายเวทมนต์”
หากถามว่าอะไรคือ เสน่ห์ที่ทำให้โมฮิโตะเป็นที่นิยมไปทั่วโลกจนฮอตฮิตยิ่งกกว่าค็อกเทลไหมไทยที่เคยครองอันดับดีกว่า..
"เพราะความซ่า ความหอมของมินท์กับน้ำตาลที่ให้ความรู้สึกสดชื่น ดื่มง่าย รสไม่แรง" ภัสพงษ์เผย
อันดับ3 : Dry Martini คลาสสิคค็อกเทล ครองใจสาวมั่น
“หากพูดถึงคลาสสิคค็อกเทลตลอดกาล ต้องดราย มาร์ตินี่ (Dry Martini) ครับ เสน่ห์ของดราย มาร์ตินี่ คือ รสแรง เหมาะสำหรับคนคอแข็ง เหมาะกับสาวมั่น ผู้หญิงรุ่นใหม่วัยทำงานที่ถือคติ work hard play hard
ดราย มาร์ตินี่ เป็นค็อกเทลที่แรง เพราะเป็นเหล้าล้วนๆ เหมาะกับสาวที่ชอบความท้าทาย นอกจากนั้นยังนิยมใช้มาร์ตินี่เป็นค็อกเทลเรียกน้ำย่อย ก่อนทานอาหารจานหลัก จะทานกับอาหารทะเล ไข่ปลาคาร์เวียร์ (Caviar) ก็ได้ แต่จริงๆ แล้วจะทานกับอะไรก็ได้ทั้งนั้นครับ ไม่ต้องซีเรียสมากนัก”
ดราย มาร์ตินี่ มีหลายสูตรหลายแบบ แต่สำหรับภัสพงษ์ เลือกทำเพอร์เฟค ดราย มาร์ตินี่ (Perfect Dry Martini) คือ ต้องทำให้แก้วเย็นก่อน โดยใส่เหล้าดรายเวอร์มุธ (Dry Vermouth) หรือเหล้าที่ทำจากสมุนไพร มีคุณสมบัติไร้สี และมักนิยมทานก่อนอาหาร ใส่ลงไปเพื่อให้กลิ่นของดรายเวอร์มุธหอมอบอวลไปพร้อมกับไอเย็นของแก้ว ก่อนจะผสมจิน (Gin) ตามลงไป แล้วกรองใส่แก้วสองครั้ง จากนั้นแช่มะกอกลงไปในแก้วเพื่อตัดความแรงของเหล้า
“ความแตกต่างของเพอร์เฟค ดรายมาตินี่ ที่ต่างไปจากดรายมาร์ตินี่ปรกติ คือ จะกรอง 2 ครั้ง เพื่อบรรเทาความแรงของเหล้าผสม ขณะเดียวกันก็ยิ่งขับเน้นกลิ่นเหล้าให้ชัดขึ้นด้วย”
นักออกแบบค็อกเทลภัสพงษ์เล่าต่อว่า มาร์ตินี่สูตรเด็ดในดวงใจของสายลับตลอดกาลอย่างเจมส์บอนด์ คือ เดอร์ตี้ มาร์ตินี่ (Dirty Martini) ที่ไม่ต้องกรอง แต่เขย่าจินกับเวอร์มุธรวมกันในกระบอกเช็คเกอร์ (Shaker) ซึ่งจะได้เหล้าที่รสแรงมากกว่าดราย มาร์ตินี่ หรือเพอร์เฟค ดราย มาตินี่
“เอกลักษณ์ของงดราย มาร์ตินี่คือ การแช่แก้วเอาไว้ให้เย็นจัดด้วยน้ำแข็ง เติมดรายเวอร์มุธขณะที่แก้วเย็นจัดและใช้การกรองใส่แก้วก่อนเสิร์ฟ ไม่ถึงขั้นต้องเขย่าในเช็คเกอร์ แต่หากเป็นเดอร์ตี้ มาร์ตินี่ ของเจมส์บอนด์นั้นจะเขย่าทุกอย่างรวมกันแล้วจะได้ค็อกเทลที่เข้ม แรง สมมาดสายลับ”
แต่สำหรับสาวๆ แค่ยกดราย มาร์ตินี่ ขึ้นจิบ โดยไม่ต้องถึงขั้นเดอร์ตี้ มาร์ตินี่ แค่นั้นก็ดูเป็นสาวมั่น เริ่ด เชิ่ด และดึงดูดใจมากพอแล้ว
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเป็นสาวสไตล์ไหน ชอบค็อกเทลรสชาติแบบใด ก็ควรดื่มแต่พอเหมาะ อย่าหลงกับรสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อย จนดื่มเพลินไปหลายแก้ว โดยลืมไปว่าในแก้วนั้นมีแอลกอฮอล์อยู่ด้วยนะจ๊ะ มิฉะนั้นแล้วนอกจากเมาเสียจริต ไม่งามแล้ว ภัยอันตรายอาจมาเยือนคุณในยามไร้สตินี้
ภาพโดย วารี น้อยใหญ่
>> อัพเดตข่าวในแวดวงสังคม ก็อซซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net
