แมคโดนัลด์ประกาศเลิกใช้ “วัตถุกันเสีย” ในเมนูเบอร์เกอร์ยอดฮิต

เอเอฟพี – แมคโดนัลด์ ยูเอสเอ ประกาศเมื่อวานนี้ (26) ว่า เบอร์เกอร์เมนูเอกลักษณ์ของทางร้านรวมถึงบิ๊กแมคและควอเตอร์ปอนเดอร์ใส่ชีสจะไม่มีวัตถุกันนเสีย สารให้กลิ่นรสสังเคราะห์ และเติมสีสันจากวัตถุสังเคราะห์อีกต่อไป

มีเพียงแตงกวาดองหั่นฝางที่จะยังคงมีวัตถุกันเสียอยู่ เครือฟาสต์ฟู๊ดยักษ์ใหญ่ของสหรัฐฯ ระบุ และแจ้งว่า “ลูกค้าสามารถเลือกไม่รับมันได้หากลูกค้าต้องการ”

ความเปลี่ยนแปลงนี้จะมีผลกับร้านทั้งหมด 14,000 สาขาในสหรัฐฯ ถ้อยแถลงของบริษัท ระบุ

มันเป็นความพยายามครั้งใหญ่ของแมคโดนัลด์ที่มักถูกตีตราว่าเป็นเจ้าแห่งอาหารขยะเพื่อดึงดูดหรือรักษาลูกค้าที่เป็นกังวลเกี่ยวกับโภชนาการของพวกเขา

“ตั้งแต่เปลี่ยนไปใช้เนื้อวัวสด 100 เปอร์เซ็นต์ในควอเตอร์ปอนด์เบอร์เกอร์ของเรา การปรุงทันทีเมื่อได้รับออเดอร์ จนถึงการเอาวัตถุกันเสียออกจากแมคนักเก็ตไก่ของเรา และจะมีไข่จากไก่เลี้ยงอิสระในปี 2025 เราได้สร้างความก้าวหน้าอย่างมีนัยสำคัญในการพัฒนาคุณภาพอาหารของเรา” คริส เคมป์ซินสกี ปธะธานแมคโดนัลด์ ยูเอสเอ กล่าว

จนถึงตอนนี้ เกือบ 2 ใน 3 ของเบอร์เกอร์และแซนด์วิชของแมคโดนัลด์ปลอดผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ซึ่งถูกเอาออกไปจากชีสแผ่น ซอสพิเศษของบิ๊กแมค และขนมปังหลายๆ ประเภท

ความเคลื่อนไหวนี้เป็นการตอบสนองต่อกระแสใส่ใจสุขภาพที่กำลังเติบโตในสหรัฐฯ โดยเฉพาะเพื่อให้เข้ากับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ รวมทั้งความกังวลที่เพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับแหล่งที่มาและคุณภาพของสินค้า

มันยังเป็นวิธีตอบโต้การท้าทายจากเบอร์เกอร์ยอดนิยมอย่าง ไฟฟ์ กาย ซึ่งเน้นย้ำเรื่องความสด หรือเนื้อวัวบดที่มีความดั้งเดิมมากกว่าอย่าง เวนดี้ส์ ซึ่งชูสโลแกนว่า “สดเสมอ ไม่มีแช่แข็ง”

ความเคลื่อนไหวเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้เกิดขึ้นจริงในสหรัฐฯ ประเทศที่แมคโดนัลด์เป็นหนึ่งในร้านอาหารไม่กี่แห่งที่ประชากรชนชั้นล่างสามารถเข้าถึงได้ และปัจจัยด้านราคามักมีความสำคัญมากกว่าคุณภาพ