เอเอฟพี - ร้านอาหารในเมืองเซอมารังของอินโดนีเซียผุดไอเดียแหวกแนว ใช้ “โถส้วมซึม” เสิร์ฟอาหาร ซึ่งแม้จะชวนคลื่นเหียนมากกว่าน่าเอร็ดอร่อย แต่ก็เป็นเทรนด์ใหม่ที่เรียกเสียงฮือฮา และดึงดูดบรรดาผู้ที่ชอบของแปลกให้ต้องเดินทางไปลิ้มลอง
เจ้าของร้าน จัมบัน คาเฟ่ (Jamban Café) ซึ่งแปลว่า “สุขา” ในภาษาอินโดนีเซีย ได้นำโถส้วมมาวางแทนเก้าอี้ให้ลูกค้านั่ง ส่วนอาหารก็จะเสิร์ฟมาในโถส้วมแบบนั่งยองๆ
ภาพโถส้วมที่มี “บักโซ” (ลูกชิ้น) ลอยฟ่องอยู่ในน้ำซุป หรือเครื่องดื่มค็อกเทลสีแดงสดที่ตักเสิร์ฟจากคอห่าน อาจทำให้ลูกค้าบางคนเกิดอาการอยากคายของเก่า ซึ่งทางร้านก็มีแผนรองรับด้วยการเตรียมถุงพลาสติกเอาไว้ให้
ในประเทศอื่นๆ เช่น ไต้หวัน รัสเซีย คาเฟ่ส้วมอาจไม่ใช่ของแปลกใหม่ แต่เจ้าของร้านจัมบัน คาเฟ่ บอกว่า ร้านของเขาต้องการส่งเสริมให้ชาวอินโดนีเซียใส่ใจสุขอนามัย และหันมาใช้สุขาถ่ายทุกข์กันมากขึ้น
“ตอนแรกผมก็รู้สึกขยะแขยง แต่สุดท้ายก็กิน เพราะอยากลองดู” มูโกดาส ลูกค้าวัย 27 ปี ให้สัมภาษณ์
“ผมว่าไอเดียแบบนี้ก็เจ๋งดีนะ เพราะถ้าคุณรณรงค์โดยไม่มีกลเม็ดอะไรบ้าง ก็คงไม่เป็นที่จดจำ”
อันนิสา เดีย วัย 15 ปี ยอมรับว่า ตอนแรกเธอรู้สึกรับไม่ได้กับธีมของร้านนี้ แต่เมื่อเจ้าของร้านยืนยันว่าอาหารทุกชนิดปรุงอย่างสะอาดและถูกหลักอนามัย เธอก็มั่นใจที่จะรับประทาน
จัมบัน คาเฟ่ เพิ่งจะเปิดตัวไปหมาดๆ เมื่อเดือน เม.ย.ที่ผ่านมา และยังให้บริการได้เฉพาะลูกค้ากลุ่มเล็กๆ ที่โทร.จองล่วงหน้า
บูดี ลักโซโน ผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขซึ่งเคยทำงานให้กับรัฐบาลอิเหนา ได้เข้าไปพูดคุยกับลูกค้าของทางร้าน และเปิดคลิปวีดีโอให้ดู เพื่อส่งเสริมให้พวกเขาเลือกทำธุระส่วนตัวในสถานที่ซึ่งจัดไว้เป็นการเฉพาะ
ชาวอินโดนีเซียหลายล้านคนยังคงมีรายได้ต่ำกว่าเส้นความยากจน และมีสัดส่วนประชากรที่ขับถ่ายในที่โล่งสูงเป็นอันดับต้นๆ ของโลก ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เชื้อโรคแพร่กระจายได้ง่าย
“คาเฟ่แห่งนี้ช่วยย้ำเตือนว่าประชากรอินโดนีเซียจำนวนมากยังไม่มีสุขาใช้” ลักโซโน วัย 52 ปี ระบุ
อย่างไรก็ตาม เขายอมรับว่าวิธีรณรงค์แปลกๆ เช่นนี้ก่อให้เกิดเสียงวิพากษ์วิจารณ์มากพอสมควรในอินโดนีเซีย ซึ่งประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม
“หลายคนมองว่าทางร้านทำไม่เหมาะสม และขัดต่อหลักศาสนาอิสลามซึ่งเน้นย้ำเรื่องความสะอาด”
