เดลิเมล์ - ภัตตาคารชั้นนำแดนผู้ดีเสนอเมนูพิเศษ เนื้อกระรอกสีเทาห่อแป้ง สไตล์เป็ดปักกิ่ง ฟรีสำหรับลูกค้าดินเนอร์หรู ในโรงแรมไวลด์ โบร์ อันเลื่องชื่อของอังกฤษ เพื่อลดปัญหากระรอกสีแดงกำลังสูญพันธุ์
ภัตตาคารในเมืองครัมเบรีย ยื่นโอกาสสุดพิสดารให้แก่ลูกค้าที่มาทานมื้อค่ำได้ลิ้มลองคานาเป้ฟรี หลังจากที่เจ้ากระรอกน้อยที่น่าสงสารบริเวณ 72 เอเคอร์ โดยรอบโรงแรมดังกล่าวถูกจับไปเพื่อเตรียมเป็นอาหารจานนี้ ด้วยฝีมือยอดเชฟ มาร์ก แซนเดอร์ส
แอนดี้ เลม ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม เผยว่า ลูกค้าที่มาทานมื้อค่ำชื่นชอบเมนูกระรอกเมนูนี้ ซึ่งโดยส่วนตัวของเขาคิดว่ามันมีรสชาติค่อนข้างดีทีเดียว คล้ายๆ กับเนื้อกระต่าย
ขณะที่ ลอร์ดเรดเดสเดล ของหน่วยงานคุ้มครองกระรอกสีแดง ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในการวางกับดัก และกำจัดกระรอกสีเทา เพื่อปกป้องเจ้ากระรอกสีแดง เผยว่า ตั้งแต่เดือนมกราคมเป็นต้นมา หน่วยงานของเขาได้สังหารเจ้ากระรอกสีเทาไปแล้วถึง 4,521 ตัว ปัญหาอยู่ที่ว่าพวกเขาสามารถจับ และกำจัดพวกมันได้ แต่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกมันดี
ด้าน เจมส์ คุกสัน ซึ่งดำเนินกิจการค้าขาย และทำการตลาดส่งอาหาร รวมถึงธุรกิจในชนบท ใกล้กับมอร์เพธ เมืองนอร์ธัมเบอร์แลนด์ กล่าวว่า “กระรอกสีเทาสามารถรับประทานได้ และไม่มีเหตุผลอะไรที่พวกมันไม่ควรถูกกิน”
เขายังเสริมว่า ในเมื่อมีเจ้ากระรอกสีเทามากพอที่จำทำอาหาร แล้วก็ยังมีเมนูที่เหมาะสมกับมัน ก็ไม่มีเหตุผลอะไรที่มันไม่ควรอยู่ในเมนูอาหารด้วย โดยเฉพาะเมื่อกระรอกสีแดงกำลังหดหาย ทางที่ดีคือการหันมากินกระรอกสีเทาแทน
ขณะที่ หลายฝ่ายออกมายืนยันว่า “แม้ว่าเราจะยังมีกระรอกสีแดง แต่กระรอกสีเทาก็มีอยู่ทุกๆ ที่” จึงมีการสนับสนุนให้คนหันมากินกระรอกสีเทาแทนมากขึ้น ซึ่งบางคนก็บอกว่ารสชาติมันเหมือนเนื้อไก่ และในสหรัฐฯ ก็มีเมนูที่ทำจากเนื้อกระรอกสีเทามานานแล้ว
ทั้งนี้ ผู้เชี่ยวชาญ ชี้ว่า หนทางที่จะจัดการกับปัญหาจำนวนประชากรกระรอกสีแดงที่ลดลงก็คือ การหันมาทำตลาดค้าเนื้อกระรอกสีเทาแทน
