ไข่แหน

วัชพืชน้ำประเภทลอยน้ำชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหาร อาทิ แกงไข่ผำ ไข่เจียวไขผำ ยำไข่ผำ ช่วยเสริมสร้างกระดูก ช่วยป้องกันกระดูกพรุน ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณให้ผุดผ่องใส ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย และป้องกันโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร