xs
xsm
sm
md
lg

ไขมันอิ่มตัว

ปรับสูตร “น้ำมัน” เติมไฮโดรเจนทั้งหมดเลี่ยง “ไขมันทรานส์” ไม่ต่างจากไขมันอิ่มตัว ต้นทุนสูง รสชาติแย่
ปรับสูตร “น้ำมัน” เติมไฮโดรเจนทั้งหมดเลี่ยง “ไขมันทรานส์” ไม่ต่างจากไขมันอิ่มตัว ต้นทุนสูง รสชาติแย่
อาจารย์เคมี ม.เกษตรฯ ชี้ ปรับสูตร “น้ำมัน เติมไฮโดรเจนทั้งหมด เลี่ยง ไขมันทรานส์ ไม่มีประโยชน์ เหตุโมเลกุลเหมือนไขมันอิ่มตัว แต่ต้นทุนสูง รสชาติไม่เหมาะทำอาหาร ชี้ใช้ไขมันอิ่มตัวตามธรรมชาติดีกว่า พร้อมเผยขั้นตอนการเติมไฮโดรเจนล
อย.จ่อตรวจอาหารอ้าง “ไขมันทรานส์ 0%” หวั่นหลอกลวง เปิด 3 มาตรการเข้มหลังแบนไขมันทรานส์
อย.จ่อตรวจอาหารอ้าง “ไขมันทรานส์ 0%” หวั่นหลอกลวง เปิด 3 มาตรการเข้มหลังแบนไขมันทรานส์
อย.เผยหลังแบน “ไขมันทรานส์ 9 ม.ค. 62 ลงตรวจเข้ม ผู้ผลิตน้ำมัน ห้ามเติมไฮโดรเจนบางส่วน จี้แสดงสูตรอาหารไร้น้ำมันเติมไฮโดรเจน พร้อมสุ่มตรวจผลิตภัณฑ์เสี่ยง เตือนอย่าฉวยโอกาสโฆษณาปลอดไขมันทรานส์ 0% เตรียมตรวจสอบด้วยเช่นกัน หวั่นโอ้
ภัยเงียบใน ปาท่องโก๋
ภัยเงียบใน ปาท่องโก๋
อาหารเช้ายอดนิยมของคนไทยในปัจจุบันนี้มีอะไรบ้าง เชื่อว่าหนึ่งในนั้นย่อมมี น้ำเต้าหู้ กับ ปาท่องโก๋ อยู่ด้วยแน่ๆ ทว่าเบื้องลึกเบื้องหลังความกรอบอร่อยของเจ้าปาท่องโก๋นั้น อาจมีภัยเงียบจากพวกไขมันที่อิ่มตัวซ่อนเร้นอยู่ไม่น้อยทีเดียว โดยเฉพาะไขมันชนิดทรานส์ ที่อาจก่อให้เกิดอันตรายกับผู้บริโภคได้อย่างคาดไม่ถึง