โปรตีนจากแมลง

ฟาร์มสามารถผลิตจิ้งหรีดได้ครั้งละประมาณ 2-2.5ตัน/เดือน หรือสามารถจับจิ้งหรีดได้ปริมาณ 40กก./ตู้ ผลผลิตถือว่ายังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ณ ปัจจุบันโดยจะเน้นที่การขายจิ้งหรีดแช่ฟรีซเป็นหลัก ตอนนี้ราคาอยู่ที่ 120-200 บาท/กก.

สนค.ติดตามสถานการณ์โปรตีนทางเลือก พบมีความต้องการเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ชี้เป็นโอกาสของไทยที่เป็นแหล่งวัตถุดิบ สามารถนำมาผลิต แปรรูป ใช้นวัตกรรมผลิตโปรตีนทางเลือกป้อนตลาดได้ แต่ต้องศึกษากฎ ระเบียบ มาตรฐานที่คู่ค้ากำหนด

รู้หรือไม่ จิ้งหรีดเพียงแค่ 3 ขีด ให้โปรตีนเท่ากับ เนื้อ 1 กิโลกรัม “แป้งจิ้งหรีด” แป้งเบเกอรี่ทางเลือกใหม่ ที่นอกจากอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นแหล่งของ อะมิโน แอซิด แมกนีเซียม วิตามิน บี12 โอเมก้า 3 และไคติน

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ชี้เป้าส่งออก “แมลง-โปรตีนจากแมลง-อาหารจากแมลง” เจาะตลาดสหรัฐฯ รับความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แนะควรนำเสนอเป็นอาหารสำเร็จรูป ของท่านเล่น โปรตีนบาร์ เลี่ยงการทอด ให้ใช้วิธีอบแห้งแทน เ

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ขับเคลื่อนนโยบายเศรษฐกิจ BCG วิจัยและพัฒนาแมลงเป็นแหล่งโปรตีนเสริมอาหารให้สัตว์ โดยใช้กากมันสำปะหลัง by product

น.ส.มัชฌมณ แก้วพฤหัสชัย หัวหน้าศูนย์ช่วยเหลือสัตว์ป่าที่ 2 (กระบกคู่) จ.ฉะเชิงเทรา กล่าวถึงการดูแลลิงอ้วนที่เจ้าหน้าที่ได้ส่งมาฟื้นฟูสุขภาพว่า เบื้องต้นทางศูนย์ฯ ได้กักโรคไว้ก่อน โดยทำการเจาะเลือดตรวจสุขภาพทั่วไป และโรคที่สำคัญใน

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เผยเทรนด์การบริโภคโปรตีนจากพืชแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์กำลังมาแรง ชี้เป็นสินค้าดาวรุ่งตัวใหม่ แนะผู้ผลิต ผู้ส่งออกศึกษาและวางแผนผลักดันส่งออก