แชเฉาจุ้ย น้ำต้มสมุนไพรสดในหน้าร้อนของชาวจีนนานนับพันปีมาแล้ว ที่ชาวจีนเลือกดูแลสุขภาพตัวเองและคนในครอบครัวในช่วงอากาศเริ่มร้อนนี้ ด้วยน้ำต้มสมุนไพรสดและน้ำต้มยาจีน โดยเรียกรวมกันไปว่า เหลียงฉา