เห็ดหูหนูกู้วิกฤต “แก้จน”! คนราชบุรีต่อยอดทำ “เปี๊ยะเห็ดหูหนู” เพิ่มมูลค่า สร้างความหลากหลายสู่ผู้บริโภคแต่เดิมอาชีพเพาะเห็ดหูหนู เกษตรกรจะยึดตามสูตรหลักของการทำก้อนฯ มีส่วนผสมอะไรบ้างก็ใส่ตาม ๆ กันมา ซึ่งถ้าชุดไหนมีปัญหาเห็ดเสียหายหมดเลยก็มี พอปรับใหม่ใช้หลักวิชาการช่วยพบว่า ลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต แตกต่างจากเดิมกว่าที่ทำมา! “อ.เจษฎ์” ชี้เม็ดใสๆ บนเห็ดหูหนู คือไรไข่ปลา ไม่ควรกิน อาจจะมีเชื้อโรคติดมาโซเชียลแชร์ภาพเม็ดใสๆ อยู่เห็ดหูหนูพร้อมคำถาม? ว่าเกิดจากอะไรสามารถรับประทานได้ไหม อ.เจษฎ์อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยาคณะวิทยาศาสตร์จุฬาฯเผยคือสัตว์จำพวกไรไม่ควรทานเพราะอาจมีเชื้อโรคพร้อมแนะเกษตรกรที่เพาะเลี้ยงเห็ดหูหนูควรกำจัดทิ้ง
