ขึ้นทะเบียน“ไข่ครอบสงขลา”เป็นสินค้า GI เมนูจากภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมานานกว่า 100 ปีกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ประกาศขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ไข่ครอบสงขลา เป็นสินค้า GI ตัวใหม่ของไทย ไข่ครอบสงขลา (Songkhla Steamed Egg Yolks หรือ Khai Khrop Songkhla) เป็นอาหารพื้นถิ่นที่ผลิตและแปรรูปในอ.สทิ