หมี่โคราชกึ่งสำเร็จรูป“ลุงแดง” เสิร์ฟสูตรต้นตำรับใครทำก็อร่อย“หมี่โคราช” อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของ จ.นครราชสีมา ที่ปัจจุบัน มีการพัฒนาในรูปแบบ “กึ่งสำเร็จรูป” โดยเป็นเส้นเล็กอบแห้งผัดเข้ากับน้ำปรุงรสสำเร็จรูป ช่วยเพิ่มความสะดวกสบาย จนขึ้นแท่นสินค้าของฝากเด่น ที่ใครก็ตามมาเยือนเมืองย่าโม มักไม่พลาดซื้อติดไม้ติดมือกลับ
