“จ๊ะเอ๋แกงใต้” ร้านข้าวแกงถาดหลุม ไอเดียย้อนรำลึกวัยเรียนร้านข้าวแกง เป็นอาชีพที่ถือว่า มีมากอยู่ในอันดับต้น เพราะข้าวแกง เป็นเมนูหลักของคนไทย ดังนั้น พอมีฝีมือด้านการทำอาหาร ก็จะเลือกเปิดร้านข้าวแกง เพราะถ้ามองเรื่องผลกำไร แล้ว ร้านข้าวแกง ถือว่า เป็นอาชีพที่ทำกำไรได้ดี และไม่ว่าเศรษฐกิจอย่างไร อาชีพขายข้าวแกง ก็ยังเดินไปได้