จากเถ้าแก่โรงงานอุปกรณ์ยานยนต์สู่แม่ค้าตลาดนัดขาย “กะหรี่ปั๊บ” สร้างรายได้พอเพียง “4 หมื่น/ด.” ขายเฉพาะจันทร์-พฤ.-เสาร์“ส่วนมากคนมาซื้อเขาไม่เรียกขนมกะหรี่ปั๊บแล้ว เขาบอกเขาเรียก พายไก่เขารู้สึกกินแล้วแป้งเหมือนพายมั้ง ในความรู้สึกเวลากินแป้งกัดลงไปแล้วเหมือนพายมากกว่า ซึ่งแรก ๆ ยังไม่ลงตัวดีแต่ที่ลูกค้ากลับมาเพราะเขาบอกว่าติดใจ “ไส้” ทำอร่อย” ลอดช่องฯ อัญชันเส้นสด สูตรน้ำกะทิสดหอมหวานเย็นชื่นใจ ดับกระหายคลายร้อน เมนูสร้างเงิน!“ขายบัวลอยถ้วยก่อนซึ่งขายดีมาก ๆ จนกระทั่งเริ่มเห็นว่าลูกค้าชักจะเบื่อแล้วก็เลยลองทำอย่างอื่นบ้างเพื่อเป็นทางเลือกใหม่ ๆ แรกเลยใจคิด “ลอดช่องอัญชัน” แต่ว่าตอนนั้นคนไม่รู้จักก็เลยทำ 3 สีก่อนขายดี! ตอนหลังค่อยมาเน้นอัญชันสีเดียว”
