เชฟมิชลิน

นางสาวรัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า รัฐบาลมุ่งส่งเสริม Soft Power โดยเฉพาะเรื่องของวัตถุดิบและอาหารที่เป็นทุนทางวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ประจำถิ่น จึงได้ร่วมกับ Michelin Guide ผลิตสื่อประชาสัมพันธ์ ผ่านกิจกรรม

โครงการนำเชฟชื่อดังระดับมิชลินสตาร์มาออกแบบเมนูอาหารและให้บริการบนเครื่องบินนี้ จะให้บริการในเที่ยวบินที่ ทีจี 930 เส้นทางกรุงเทพฯ-ปารีส โดยมิสเตอร์ริวกิ คาวาซากิ จะเป็นผู้รังสรรค์เมนูอาหารจานเด็ด ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2561 เป็นต้นไป และในเที่ยวบินที่ ทีจี 931 เส้นทาง ปารีส - กรุงเทพฯ มิสเตอร์ฟรองซัวร์ อดัมสกี้ จะเป็นผู้ออกแบบเมนูพิเศษให้บริการตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป โดยโครงการดังกล่าวจะมีให้บริการตลอดทั้งปี 2561 ซึ่งจะปรับเปลี่ยนเมนูทุก ๆ 2 เดือน

นายเฉลิมพล แก้วชินพร (ที่ 2 จากซ้าย) ผู้อำนวยการใหญ่ฝ่ายบริการบนเครื่องบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) จัดบริการ Chef on Board เสิร์ฟเมนูสุดพิเศษที่ได้รับการรังสรรค์จากมิสเตอร์ฟรองซัวส์ อดัมสกี้ (ที่ 4 จากซ้าย) เชฟมิชลินสตาร์ จากฝรั่งเศส สำหรับให้บริการผู้โดยสารที่เดินทางกับการบินไทยชั้นธุรกิจ (Royal Silk Class) และชั้นหนึ่ง (Royal First Class) ในเส้นทางปารีส-กรุงเทพฯ โดยเมนูสุดพิเศษต่างๆ จะหมุนเวียนให้บริการในแต่ละเดือน ทั้งนี้ Chef on Board เริ่มให้บริการแล้วตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนนี้เป็นต้นไป

เส้นทางการเป็นเชฟไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะการคว้าตำแหน่งเชฟมิชลินสตาร์ (Michelin stars) ซึ่งเป็นเครดิตการันตีคุณภาพอาหาร เทคนิคการปรุง ความเสมอต้นเสมอปลายของรสชาติอาหาร ความเสมอต้นเสมอปลายของรสชาติอาหาร ซึ่งเชฟ Stefan Heilemann ได้รับสองดาวสำหรับการเป็นมิชลินสตาร์ นั่นหมายความว่า เป็นเชฟที่คุ้มค่าสำหรับการออกนอกเส้นทางเพื่อไปลิ้มลองอาหารของเขา (Excellent Cuisine Worth a Detour)

สำหรับคนรักความสุนทรียรสในอาหารเลิศรสไม่ควรพลาดกับการมาเยือนเมืองไทยของ เชฟโทมัส บิวเนอร์ (Thomas Buuml;hner) เชฟมิชลินระดับสามดาวที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดของเยอรมนีมากกว่า 20 ปีของ จาก ห้องอาหาร ลา วี (La Vie) หนึ่งในห้องอาหารมิชลินระดับสามดาวช