บริษัท 1.6 ดีเวล็อปเม้นต์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด ร่วมกับ End of waste co.ltd. ติดตั้งเครื่องย่อยเศษอาหารที่โครงการเดอะ สแตรนด์ โครงการมิกซ์ยูสระดับอัลตร้าลักชัวรีเป็นที่แรกในประเทศไทย สำหรับย่อยและเปลี่ยนเศษอาหารที่เหลือบริเวณทองย่านหล่อให้กลายเป็นของเหลวพร้อมเข้าสู่ระบบบำบัดขยะภายในคืนเดียว เป็นการลดปริมาณขยะในแต่ละวัน ถือเป็นแนวทางใหม่ของการแก้ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมในกรุงเทพฯ ที่มาจากเศษอาหาร
ทั้งนี้ บริษัท 1.6 ดีเวล็อปเม้นต์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด มีแนวทางการทำงานที่ให้ความสำคัญต่อสิ่งแวดล้อมและสังคมอย่างชัดเจน โดยจะทำการติดตั้ง “เครื่องย่อยเศษอาหาร” หรือ food waste digester ไว้ที่โครงการเดอะ สแตรนด์ ซึ่งเครื่องนี้สามารถย่อยเศษอาหารได้วันละ 300 กิโลกรัมและจะให้บริการกับร้านอาหารและคาเฟ่ที่อยู่ในส่วนมิกซ์ยูสของโครงการ รวมถึงร้านอาหารบริเวณใกล้เคียงโครงการ เพื่อเป็นการส่งเสริมคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนโดยรอบอีกด้วย
นางสาวธัญทิพ เจียรวนนท์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท 1.6 ดีเวล็อปเม้นต์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด กล่าวว่า “1.6 ดีเวล็อปเม้นต์มีความยินดีอย่างยิ่งที่ได้ร่วมกับ End of waste co.ltd. เปิดตัวเครื่องย่อยเศษอาหารเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2564 ที่โครงการเดอะสแตรนด์ โครงการมิกซ์ยูสระดับอัลตร้าลักชัวรีเป็นที่แรกในประเทศไทย เพื่อให้บริการร้านอาหารในโครงการ ลูกบ้าน และร้านอาหารใกล้เคียงโครงการ สำหรับเปลี่ยนเศษอาหารที่เหลือทิ้งได้ถึง 300 กิโลกรัมต่อวันให้กลายเป็นของเหลว โดยจะดำเนินการเป็นเวลา 12 เดือน ทั้งนี้ มีแนวคิดเพื่อช่วยลดปริมาณขยะจากอาหาร ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน ลดปริมาณหนอนพยาธิหรือสัตว์ทำลายพืชต่างๆ รวมถึงลดความเสี่ยงการติดเชื้อจากสภาพแวดล้อมที่ไม่ถูกสุขลักษณะอีกด้วย”
นายพอพงษ์ ชินวัตร ผู้ร่วมก่อตั้ง End of waste co.ltd. กล่าวว่า “เรารู้สึกภูมิใจเป็นอย่างมากที่ได้ร่วมงานกับ 1.6 ดีเวล็อปเม้นต์ ในการริเริ่มแนวทางใหม่ในการจัดการเศษอาหาร ซึ่งปัจจุบันกรุงเทพมหานครทำการรีไซเคิลขยะจากอาหารได้ 2% แต่ 64% ของขยะคือเศษอาหาร ซึ่งส่วนมากจะถูกส่งไปฝังในหลุม ซึ่งสามารถแพร่เชื้อโรคได้”
เครื่องย่อยเศษอาหารอัตโนมัติเต็มรูปแบบนี้จะใช้จุลินทรีย์ในการเปลี่ยนเศษอาหาร เช่น ข้าว บะหมี่ ผัก หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ที่มีกระดูกให้เป็นของเหลวภายใน 24 ชั่วโมง และถูกปล่อยเข้าสู่ระบบบำบัดขยะและน้ำเสียของอาคารและไหลลงสู่แหล่งเก็บกักน้ำจากขยะ เพื่อเข้าสู่กระบวนการบำบัดตามหลักสุขภาวะ
วิธีการจัดการด้วยเครื่องย่อยเศษอาหารนี้ถือเป็นระบบรีไซเคิลที่สมบูรณ์ เพราะเป็นการนำขยะมาผ่านกระบวนการเพื่อกลับสู่ธรรมชาติในรูปแบบของน้ำที่ผ่านการบำบัดเรียบร้อยแล้ว ทั้งนี้ ลูกบ้านและร้านอาหารบริเวณทองหล่อสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการนี้ได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ซึ่งเครื่องย่อยเศษอาหารจะตั้งอยู่ที่โครงการเดอะสแตรนด์
