xs
sm
md
lg

“แกงบวดสามสีมะพร้าวอ่อน” หอม หวาน มัน อร่อย

เผยแพร่:   โดย: MGR Online

Facebook :Travel @ Manager

อยากทำขนมหวานแบบไทยๆ กินเองไม่ใช่เรื่องยากเสมอไป เพราะขนมไทยไม่ได้มีแค่ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ที่มีขั้นตอนและวิธีการทำหลายขั้นตอน ขนมไทยบางเมนูก็ทำง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แล้วก็ใช้เวลาไม่นาน ก็ได้ขนมอร่อยๆ ออกมาร้อนๆ ให้ได้ชิมกัน

อย่างเมนูนี้ “แกงบวดสามสีมะพร้าวอ่อน” ที่ใช้เผือก มันเทศ และมันม่วงญี่ปุ่น มาประยุกต์เป็นแกงบวดแบบไทยๆ แล้วก็เพิ่มความหอมจากมะพร้าวอ่อนทั้งน้ำและเนื้อ ได้แกงบวดกลิ่นหอมชวนกิน รสชาติหวานมันกลมกล่อมถูกปาก


ส่วนผสม
เผือก 200 กรัม
มันเทศ 200 กรัม
มันม่วงญี่ปุ่น 200 กรัม
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อน ปริมาณตามชอบ
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ใบเตย 3 ใบ


วิธีทำ หั่นเผือก มันเทศ และมันม่วงญี่ปุ่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ก่อน เฉพาะเผือก นำไปนึ่งก่อนประมาณ 10-15 นาที เสร็จแล้วพักไว้

นำกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟกลางๆ พอเดือด ใส่น้ำมะพร้าว แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ใบเตยลงไปต้มเพิ่มกลิ่นหอม จากนั้นใส่มันเทศ มันม่วงญี่ปุ่น และเผือกที่นึ่งแล้วลงไป ต้มไปเรื่อยๆ พอเนื้อเริ่มนิ่ม ให้ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วตักใส่ถ้วย เสิร์ฟได้เลย


สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
Save on your hotel - www.hotelscombined.co.th
กำลังโหลดความคิดเห็น...