ถ้าให้พูดถึงเครปสไตล์ฝรั่งเศสที่มีรสชาติถูกปากโดนใจ “ตระเวนกิน” ขอนึกถึงร้านเครปชื่อดังในดวงใจร้านนี้ “La Crêperie” (ลา เครปเพอรี) เป็นร้านเครปสไตล์ฝรั่งเศสแบบต้นตำรับ ที่เปิดขายสาขาแรกอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 39 ในบรรยากาศสวนสวยๆ โดยมีเครปสไตล์ฝรั่งเศสทั้งคาวและหวานที่ถูกปากชวนชิม
แล้วด้วยการตอบรับที่ดีจากนักกิน ทำให้ร้าน “La Crêperie” ได้ขยับขยายมาเปิดสาขาใหม่เป็นแห่งที่ 2 โดยมาตั้งอยู่ในกลางเมืองที่ศูนย์การค้าสยามพารากอน อยู่ตรงโซนอาหารThe Gourmet Garden บริเวณชั้น G ซึ่งร้านนี้จะมีบรรยากาศตกแต่งต่างจากร้านแรก ให้อารมณ์แบบชีวิตสังคมคนเมือง
เมื่อมาถึงร้านจะได้สัมผัสกับบรรยากาศร้านที่ตกแต่งไว้อย่างสวยงาม ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังมานั่งกินอาหารอยู่ในอพาร์ตเมนต์ใจกลางกรุงปารีส ภายในร้านมี 2 ชั้น ชั้นล่างมีโต๊ะนั่งสบายๆ มีครัวเปิดให้ได้เห็นเชฟกำลังทำอาหาร ส่วนชั้นสองจัดเป็นเหมือนมุมห้องนั่งเล่น มีโต๊ะนั่งแบบโซฟา และโต๊ะเก้าอี้ที่ชวนนั่งแบบผ่อนคลาย
ส่วนอาหารของที่ร้านนี้ ใช่ว่าจะมีแต่เมนูเครปฝรั่งเศสแบบคาวและหวานที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านเท่านั้น แต่ยังได้เพิ่มเติมเมนูอาหารฝรั่งเศสสูตรต้นตำรับสไตล์โฮมเมด ซึ่งได้คัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียม นำเข้ามาจากฝรั่งเศสโดยเฉพาะ เพื่อนำมาสร้างสรรค์เป็นอาหารจานเด็ดหลากหลาย ภายใต้คอนเซ็ปต์ของทางร้านที่ว่า “Parisian Home Cooking” เรียกว่าไม่ต้องบินไปถึงฝรั่งเศส ก็จะได้ลิ้มรสชาติอาหารฝรั่งเศสแบบโฮมเมดขนานแท้
อาหารจานเด็ดของที่นี่มีมากมาย มีเมนูที่ถูกปากโดนใจจนต้องขอแนะนำว่า ถ้ามาถึงร้านแล้วต้องสั่งมากินกันให้ได้ก็มีหลายอย่าง ประเดิมด้วยเมนูเครปซิกเนเจอร์ของทางร้านเมนูนี้ Bacon, Mushrooms, Cheese, Egg, Tomatoes (290 บาท++) เป็นเครปคาวแบบฝรั่งเศสดั้งเดิม ทางร้านทำแป้งเครปเองแบบสดใหม่ แป้งเครปบางนุ่มด้านในสอดไส้ด้วยไข่แบบไข่แดงไม่สุก ใส่ชีส เห็ด เบคอน และมะเขือเทศ ลิ้มรสเครปแป้งบางนุ่มละมุนลิ้นเข้ากับไส้ที่ใส่มาอย่างลงตัวถูกปากจริงๆ
จานต่อมาเป็นเครปหวาน Chocolate Sauce & Salted Butter Caramel (190 บาท++) หน้าตาน่ากิน แป้งเครปโฮมเมดบางๆ นุ่มๆ ราดด้วยซอสดาร์กช็อกโกแลต และซอสคาราเมลที่ทางร้านทำเอง ใส่ผลไม้ต่างๆ อย่างส้มแมนดาริน สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่ กินแล้วชื่นใจ เครปเนื้อบางนุ่มละมุนลิ้น ฉ่ำปากกับผลไม้และรสชาติซอสช็อกโกแลตกับคาราเมลที่หอมหวานโดนใจ
กินเครปไปแล้วมาลองลิ้มอาหารฝรั่งเศสกันบ้าง นำเสนอ Foie Gras Poêlé on Toast (590 บาท++) เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ชวนกิน ทางร้านนำฟัวกราส์จากฝรั่งเศสมาแพนฟราย เสิร์ฟบนขนมปัง ราดซอสสตรอเบอร์รี่ผสมองุ่นที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ กินตับห่านรสละมุนนุ่มปาก เข้ากับซอสรสกลมกล่อมลงตัวเข้ากัน
เมนูต่อมาใครชอบกินปลาแนะนำ Grilled Sole Fish in Brown Butter and Lemon Sauce (550 บาท++) ทางร้านเลือกปลาโซล (Sole Fish) เป็นปลาซีกเดียว เป็นปลาทะเลที่มีเนื้อสีขาว นำปลามาแพนฟรายจนสุกได้ที่ ราดด้วยซอสเนยมะนาวสูตรเด็ด กินปลาเนื้อนุ่มไม่คาวปาก ผสานรสชาติซอสมะนาวกลมกล่อมลิ้น กินเคียงกับมันฝรั่งบดเนื้อเนียน
ถ้าใครชอบกินสตูว์ต้องสั่งเมนูนี้ Beef Stew, Beer Sauce, Ginger Bread Croutons (320 บาท++) เป็นสตูว์เนื้อ ที่นำเอาเนื้อส่วนแก้มวัวมาตุ๋นในซอสเบียร์ตามสูตรเด็ดเฉพาะนานหลายชั่วโมง ได้สตูว์เนื้อหอมๆ เนื้อนุ่มเปื่อยกำลังดีรสชาติเยี่ยม กินคู่กับครูตองซ์ขนมปังขิง
กินอาหารไปหลายอย่างแล้ว ชวนสั่งเครื่องดื่มเย็นๆ มาดื่มให้คล่องคอและชื่นใจกันบ้าง มีเครื่องดื่มที่ชวนดื่มหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น Green Fairy (150 บาท++) เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของไซรัปแอปเปิ้ล มินต์ มะนาว และโซดา ใส่น้ำแข็งดื่มแล้วหอมกลิ่นมินต์ หวานเปรี้ยวนิดๆ ซาบซ่าชื่นใจ อีกหนึ่งแก้วที่ชวนดื่ม คือ Ruby Punch (150 บาท++) มีส่วนผสมของน้ำสับปะรด น้ำส้ม และน้ำหวานกลิ่นทับทิม ใส่น้ำแข็งดื่มเย็นๆ หอมหวานดีต่อใจ
แต่ถ้าใครคิดว่าเมนูต่างๆ ที่แนะนำมานี้ยังไม่อิ่มท้องพอ ขอบอกว่ายังมีอาหารฝรั่งเศสจานเด่นอื่นๆ ที่น่าลองลิ้มอีกมากมาย อาทิ Escargots with Garlic Butter (490 บาท++) หอยเอสคาร์โกต์อบเนยกระเทียม Roasted Pork Chop with Onion Compotée, Served with Farmer’s Style Mashed Vegetable (590 บาท++) สเต๊กหมูอบราดแยมหัวหอม เสิร์ฟคู่กับมันและแครอทบด Carbonara (320 บาท++) เครปสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า และอีกหลากหลายเมนูเครปคาว-หวาน อาหารฝรั่งเศสสไตล์โฮมเมด ที่อยากชวนให้มาลิ้มลองกันด้วยตัวเองที่ร้าน “La Crêperie” สาขาศูนย์การค้าสยามพารากอน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“La Crêperie” (ลา เครปเพอรี) ตั้งอยู่ที่ศูนย์การค้าสยามพารากอน โซน The Gourmet Garden ชั้น G ถนนพระราม 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กทม. เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. โทร. 0-2129-4844
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
