xs
sm
md
lg

“ข้าวผัดต้มยำมันกุ้ง” เมนูอร่อยสำหรับคนรักซีฟู้ด

เผยแพร่:




สำหรับคนที่ชื่นชอบการกินอาหารซีฟู้ด หรืออาหารทะเลนั้น ไม่ว่าจะนำมาทำเป็นเมนูอะไรก็ล้วนแต่ถูกอกถูกใจเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นปิ้งย่าง นึ่ง ต้ม ผัด ฯลฯ ยิ่งถ้ารวมกับน้ำจิ้มรสแซ่บ หรือเครื่องปรุงสูตรพิเศษแล้วนั้นก็ยิ่งทำให้ถูกปากอร่อยลิ้นมากขึ้นด้วย

“ครัววันหยุด” จึงอยากชวนมาทำอีกหนึ่งเมนูซีฟู้ดที่อิ่มท้องและอร่อยปาก ที่มีชื่อว่า “ข้าวผัดต้มยำมันกุ้ง” ที่มีส่วนผสมจากทะเลคือ กุ้ง และปลาหมึก นำมาผัดกับข้าวสวย ผสมผสานเครื่องต้มยำแบบไทยๆ ที่หอมชวนกิน และยังใส่มันกุ้งเพิ่มสีสัน กลิ่น และรสชาติที่ชวนกินเป็นอย่างยิ่ง
ส่วนผสม
ข้าวสวย 2 ถ้วย
กุ้งสด 150 กรัม
หมึกสด 150 กรัม
เห็ดฟาง 150 กรัม
มันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ซอยละเอียด อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)


วิธีทำ เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนให้ใส่กุ้งและหมึกสดลงไปผัดแค่พอสุก จากนั้นตักขึ้นพักไว้ก่อน

ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันที่เหลือ พอน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ที่ซอยละเอียดแล้วลงไปผัดจนหอม ใส่พริกขี้หนูและมันกุ้งลงไปผัดต่อ (สามารถใส่น้ำลงไปได้เล็กน้อยถ้ามันกุ้งเริ่มติดกระทะ) ผัดได้ที่แล้วใส่เห็ดฟางผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หมึกและกุ้งที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลา ผัดจนเข้ากันดี สุดท้ายใส่น้ำมะนาวลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดไฟและตักใส่จาน กินตอนร้อนๆ ได้รสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ด ได้ความหอมและมันจากมันกุ้งอีกด้วย


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *


* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล travel_astvmgr@hotmail.com

 

Save on your hotel - www.hotelscombined.co.th
กำลังโหลดความคิดเห็น...