พิษณุโลก - ประทับใจไปตามๆ กัน..พี่น้องม้งน้ำจวง-ชาติตระการเปิดบ้านกลางนาขั้นบันไดเต็มไหล่เขาทุกทิศ จัดงานเทศกาลกินข้าวใหม่ ดึงดูดนักท่องเที่ยวเปิบพิซซาม้ง-จิบชาผู่เอ๋อ
สมาคมสหพันธ์ท่องเที่ยวภาคเหนือ จังหวัดพิษณุโลก และชุมชนท่องเที่ยวชาวม้งบ้านน้ำจวง ต.บ่อภาค อ.ชาติตระการ จ.พิษณุโลก ได้ร่วมกันจัดงานเทศกาลท่องเที่ยวประเพณีกินข้าวใหม่ม้ง ตั้งแต่วันที่ 19 ต.ค. จนถึงวันนี้ (21 ต.ค.) เป็นวันสุดท้าย ที่อาคารอเนกประสงค์บ้านน้ำจวง โดยมีนายบุญเหลือ บารมี นายอำเภอบางกระทุ่ม/รักษาการปลัดจังหวัดพิษณุโลกทำหน้าที่แทนผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก และ พล.อ.ศิริ ทิวะพันธุ์ สถาบันสี่แยกอินโดจีน พร้อมหน่วยงานภาครัฐและเอกชนร่วมเปิดงาน
เพื่อร่วมสืบสานวัฒนธรรม ประเพณีกินอาหารพื้นบ้าน หลังจากชาวเผ่าม้งได้เริ่มเก็บเกี่ยวข้าวเจ้าหอมมะลิม้งปลอดสารพิษที่ปลูกช่วงต้นฤดูฝนที่ผ่านมาตลอดพื้นที่ไหล่เขาตามหมู่บ้าน ลักษณะทำนาขั้นบันไดนับพันไร่
ไฮไลต์ของงานคือ การชิมข้าวใหม่ม้งที่หุงสุกใหม่ๆ หรือ “ข้าวโค้ว” ซึ่งนำรวงข้าวที่เขียวโค้งงอนำมาฝัดจนเหลือแต่เมล็ดข้าว จากนั้นนำมาคั่ว-นึ่งจนสุกรับประทานพร้อมน้ำข้าว และไก่ดำตุ๋นสมุนไพร ตลอดจนเมนูอาหารพื้นบ้านไปพร้อมๆ กับฟังเพลงภาษาถิ่น เสมือนว่าเป็นการเฉลิมฉลองความสำเร็จที่หลายคนในหมู่บ้านสามารถปลูกข้าวไว้กินตลอดปี
อาหารพื้นบ้านสูตรเด็ดอีกชนิดก็คือ พิซซาม้ง เป็นเมนูทำมาจากข้าวม้ง ผ่านการตำจนละเอียด ใส่ใบตองแล้วนำไปปิ้งให้ร้อนก่อนนำมาจิ้มกับน้ำตาลอ้อยรับประทานกับ “ชาผู่เอ๋อ” หรือชา 1,000 ปี ที่ปลูกได้บ้านน้ำจวง ท่ามกลางการละเล่น แข่งขันพายแพในทะเลภูเขา บริเวณอ่างเก็บน้ำ บ้านน้ำจวง
