xs
xsm
sm
md
lg

เมนูเด็ดหน้าร้อน ชาวบ้านเผ่าโส้ดักแมลงกลางคืนเปิบเป็นอาหารเช้า

เผยแพร่:   โดย: MGR Online


นครพนม - เมนูเด็ดหน้าร้อน ชาวบ้านเผ่าโส้ในชนบทจังหวัดนครพนมเข้าป่าเดินหารังต่อและติดไฟดักแมลงกลางคืนเปิบเป็นอาหารยามเช้า

ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดนครพนมว่า ในช่วงหน้าแล้งอากาศร้อนอบอ้าวทั้งกลางวันและกลางคืนจะมีแมลงหน้าร้อนจำนวนมากหลายชนิดที่บริโภคได้ ซึ่งชาวบ้านในชนบทหลายพื้นที่จะนิยมออกหาหรือใช้เทคนิคภูมิปัญญาท้องถิ่นดักแมลงหน้าร้อนไว้เป็นอาหาร โดยเฉพาะชาวบ้านดงเย็น หมู่ 10 ต.พระทาย อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม ซึ่งเป็นเผ่าโส้จะนิยมบริโภคแมลงมาก

นายสถาพร บรรหาร ชาวบ้านดงเย็นรายหนึ่งเปิดเผยว่า เนื่องจากบ้านดงเย็นและหลายหมู่บ้านในตำบลพระทายสภาพป่าธรรมชาติจะสมบูรณ์มากจึงทำให้มีแมลงหลายชนิดจำนวนมาก โดยชาวบ้านที่นี่จะรู้ว่าแมลงชนิดไหนบริโภคได้ตลอดจนวิธีการดักแมลง เช่น จักจั่น แมลงจินูน กุดจี่ แมลงซอน ฯลฯ

โดยในช่วงกลางวันชาวบ้านที่นี่จะนิยมออกหารังต่อหัวเสือ รังต่อหลุม รังต่อโกน ที่ทำรังในโพรงต้นไม้ มาปรุงอาหารบริโภค เช่น ทอด นึ่ง ฯลฯ

นายสถาพรระบุอีกว่า โดยเฉพาะในช่วงกลางคืนตั้งแต่หนึ่งทุ่มถึงสว่างชาวบ้านจะนิยมดักแมลงหน้าร้อนที่ออกมาเล่นไฟกลางคืนโดยเฉพาะคืนที่ร้อนอบอ้าวจะมีแมลงเป็นจำนวนมาก ซึ่งวิธีการดักแมลงหน้าร้อนนั้นจะนำหลอดไฟแบล็กไลต์สีม่วงมัดติดไม้ไผ่หรือเหล็กชี้ขึ้นฟ้า และหลอดไฟนีออนวางพาดกะละมังใส่น้ำครึ่งใบและนำถุงพลาสติกทำราวกั้น โดยแมลงมันจะบินมาเป็นฝูงเพื่อนเล่นไฟก่อนจะชนราวพลาสติกร่วงลงกะละมังที่ใส่น้ำ

จนกระทั่งรุ่งเช้าสมาชิกในครอบครัวก็จะมาเลือกเก็บเอาเฉพาะแมลงที่กินได้ เช่น จักจั่น แมลงจินูน แมลงซอน ฯลฯ แล้วนำมาปรุงอาหารบริโภคกัน เช่น ทอด คั่ว เป็นต้น ส่วนแมลงเล็กๆ ก็จะโยนลงสระเป็นอาหารปลา

ซึ่งชาวบ้านที่นี่จะมีอาหารแมลงบริโภคทุกวันและสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายซื้ออาหารเพราะชาวบ้านที่นี่จะอนุรักษ์ป่าจึงมีอาหารจากป่าให้บริโภคทุกฤดู


กำลังโหลดความคิดเห็น