xs
xsm
sm
md
lg

4 ข้อควรระวัง จาก “ผลไม้รถเข็น”

เผยแพร่:   โดย: ผู้จัดการออนไลน์

เป็นสิ่งที่คนไทยพบเจอได้เกือบทุกช่วงเวลา เพราะสะดวกที่จะซื้อหารับประทานได้ แต่ในขณะเดียวกัน การซื้อผลไม้จากรถเข็นหากเลือกไม่ดีก็มีความเสี่ยงที่จะทำให้ท้องเสีย หรือก่อให้เกิดโรคอื่นๆ ตามมาได้ เราควรมีข้อสังเกตดังนี้

1.ผู้ค้าผลไม้รถเข็นต้องใส่ใจเรื่องความสะอาด ทั้งในเรื่องการจับผลไม้ เรื่องสุขภาพเอง หรืออุปกรณ์ที่ใช้ทั้งหมด ล้วนทำให้เกิดการปนเปื้อนของเชื้อโรคได้ทั้งสิ้น ฉะนั้น ผู้ขายต้องให้ความใส่ใจในการประกอบอาชีพ นอกจากเรื่องรถเข็นที่ต้องมีความสะอาด ตู้กระจกใส ไม่มีคราบฝุ่นละอองหรือรอยแตกร้าวแล้ว อุปกรณ์ที่ใช้ เช่น น้ำแข็ง มีดและเขียง และผ้าเช็ดอุปกรณ์ต้องมีความสะอาด และแยกประเภทตามการใช้งาน

2.ควรเลือกผลไม้ที่สดใหม่ตามฤดูกาล เพราะจะได้ไม่ต้องกังวลในเรื่องสารปนเปื้อน รวมถึงรอดพ้นในเรื่องสารกันบูดแน่นอน แถมจะได้สารอาหารจำพวกวิตามินและแร่ธาตุจากผลไม้มากกว่าผลไม้ดอง โดยเฉพาะวิตามินซีที่มีในผลไม้มากว่าผลไม้ดองหลายเท่า และที่สำคัญควรรับประทานผลไม้ที่หลากหลาย เพื่อที่จะได้รับสารอาหารที่หลากหลายด้วย

3.หลีกเลี่ยงการทานผลไม้ดอง เพราะจะได้สารอาหารทางโภชนาการที่น้อยมาก กล่าวคือ ผลไม้ดองมักใส่สารเคมี เช่น สารโลหะหนัก สารกันบูด หรือบอแร็กซ์ ที่เสี่ยงต่อการได้รับสารปนเปื้อนสูง และที่สำคัญการกินผลไม้ดองจะทำให้ความเค็มเข้าไปในร่างกายซึ่งการกินผลไม้ดองบ่อยๆ จะทำให้ได้รับโซเดียมสูงไปด้วย และทำให้ความดันโลหิตสูงตามไปด้วยเช่นเดียวกัน

4.ต้องระมัดระวังในเรื่องเครื่องจิ้มผลไม้ต่างๆ แม้ว่าส่วนเหล่านี้จะช่วยในเรื่องรสชาติให้ดีขึ้น แต่ผลเสียที่ตามมาคือ ร่างกายจะได้รับใรนเรื่องของเกลือและน้ำตาลมากขึ้น เพราะเครื่องจิ้มผลไม้ต่างๆ มักจะมีส่วนผสมในเรื่องของน้ำตาล เกลือ กะปิ ผงชูรส จึงควรกินแต่น้อย และลองกินแบบไม่มีเครื่องจิ้มบ้าง เพราะผลไม้เหล่านี้มักจะมีรสเปรี้ยว หวาน มัน กรอบอยู่แล้ว



กำลังโหลดความคิดเห็น...