ผู้จัดการรายวัน360 –“ไมเนอร์กรุ๊ป” อัดฉีด “เดอะพิซซ่าคอมปะนี” เต็มกำลัง เปิดแผน 5 ปีทุ่มงบ 3,000 ล้านบาท ดับเบิ้ลไซส์ทั้งรายได้-สาขา สู่ 800 สาขา เผยปีนี้ลงทุนและเปิดสาขามากที่สุดรอบ 17 ปี ลุยขายแฟรนไชส์ร้านเดลโก้ปรับโฉมคอนเซ็ปท์ใหม่
นายกิตติชาญ คงแป้น ผู้จัดการทั่วไป ธุรกิจร้านอาหาร เดอะพิซซ่า คอมปะนี ในเครือไมเนอร์ เปิดเผยว่า บริษัทฯวางแผนธุรกิจรระยะยาวภายใน5ปี (ปี 2562-2566) จะขยายการเติบโตของธุรกิจเดอะพิซซ่าเพิ่มเป็นเท่าตัว ทั้งในแง่รายได้จากปัจจุบันมีเดอะพิซซ่ามีรายได้ 7,000 ล้านบาท และ จำนวนสาขาจากปัจจุบันมี 400 สาขา เพิ่มเป็น 800 สาขา ในทุกรูปแบบ หรือลงทุนปีละประมาณ 600 ล้านบาท เฉลี่ยเปิดปีละ 50-60 สาขา
“บริษัทฯมองเห็นโอกาสในการขยายธุรกิจของเดอะพิซซ่าอีกมาก โดยเฉพาะในตลาดระดับอำเภอรองลงไป รวมทั้งตลาดต่างจังหวัดด้วย แม้ว่าปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารจะแข่งขันกันรุนแรงก็ตาม ผู้บริโภคมีทางเลือกมากมา ยแต่ตลาดพิซซ่า ก็ยังไม่อิ่มตัว ยังเติบโตได้อีก ซึ่งแบรนด์เดอะพิซซ่าทำตลาดมานานกว่า 17 ปีแล้ว ก็เติบโตต่อเนื่องและปี2561นี้ก็ถือว่าเป็นปีที่เราลงทุนมากที่สุดก็ว่าได้ ด้วยการเปิดสาขาใหม่รวมกันมากกว่า 70 สาขา (โยเปิดในรกงเทพและปริมณฑ, 305 อีก 70% เปิดในตงจังหสัด) แยกเป็น ร้านนั่งทาน 20 สาขา และร้านดีลิเวอรี่หรือเดลโก้ 50 สาขา จากที่ผ่านมาเฉลี่ยเปิดใหม่แค่ 20-30 สาขาเท่านั้นเอง” นายกิตติชาญ กล่าว
ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า ตลาดรวมพิซซ่าในไทยมีมูลค่ารวมมากกว่า 10,000 ล้านบาท มีผู้ประกอบการที่เป็นเชนใหญ่เพียง 3 รายเท่านั้น คือ เดอะพิซซ่าคอมปะนี พิซซ่าฮัท และ นารายณ์พิซเซอเรีย นอกนั้นก็เป็นรายย่อยหรือที่ไม่ได้เป็นเชนใหญ่
ทั้งนี้ ปี2561นี้เป็นปีแรกได้เริ่มขยายธุรกิจเดอะพิซซ่าในส่วนที่เป็นแฟรนไชส์ร้านเดลโก้ ลงทุนฉลี่ยสาขาละ 6-7 ล้านบาท ซึ่งขณะนี้มีแฟรนไชส์ร้านเดลโก้แล้ว 40 สาขา จากเดิมขายแฟรนไชส์เฉพาะที่เป็นร้านนั่งทานเท่านั้น โดยภาพรวมเดอะพิซซ่าขณะนี้มีจำนวน 400 สาขา (นับเฉพาะในประเทศไทย ไม่นับสาขาในต่างประเทศอีกจำนวนมาก) แยกเป็น ร้านนั่งทาน 200 สาขาและร้านเดลโก้ 200 สาขา โดยสัดส่วนรายได้มาจากร้านนั่งทาน 40% ร้านเดลโก้ 40% และแบบเทคอะเวย์ 20%
ล่าสุดได้ทำการปรับโฉมคอนเซ็ปท์ร้านใหม่ โดยเน้นการสร้าง ''Dining Experience" หรือ "ความประทับใจในทุกมื้ออาหาร" ทั้งเมนูอาหารและเครื่องดื่มรูปแบบใหม่ ภายใต้การตกแต่งในคอนเซ็ปต์ Casual Lifestyle ผสมกลิ่นอาย Italian ที่ทำให้รู้สึกถึงความทันสมัยและอบอุ่นเป็นกันเองในเวลาเดียวกัน ราวกับกำลังปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านสไตล์ อิตาเลียน ซึ่งพร้อมเปิดให้บริการแล้ววันนี้ กับสาขาแรกคือ สยามเซ็นเตอร์ พื้นที่ 300 ตารางเมตร ด้วยงบปรับปรุงกว่า 10 ล้านบาท
"เราให้ความสำคัญกับการสร้างความประทับใจในทุกมื้ออาหาร (Dining Experience) เพื่อให้ทุกมื้อที่ลูกค้าเข้ามาใช้บริการเป็นมื้อแห่งความประทับใจ โดยเฉพาะในช่วงปลายปี ที่เป็นช่วงแห่งการเฉลิมฉลอง ซึ่งเข้ากับบรรยากาศและรูปแบบอาหารใหม่ที่เรานำเสนอ เพื่อตอบโจทย์ดิจิทัลไลฟ์สไตล์ของกลุ่มลูกค้า หรือ Social Lovers ในปัจจุบัน ให้ได้สัมผัสและแชร์ประสบการณ์และความประทับใจในการรับประทานอาหารในร้านของเราได้อย่างสนุกสนานมากขึ้น” นายกิตติชาญ กล่าว
โดยเริ่มที่สาขาศูนย์การค้าสยามเซ็นเตอร์เป็นแห่งแรกในประเทศไทย ซึ่งหลังจากนี้ บริษัทฯมีแผนที่จะปรับโฉมร้าน เดอะ พิซซ่า คอมปะนี สาขาเซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว เป็นที่ต่อไป และในเครือเซ็นทรัลทั้งหมดและอีกประมาณ 20-30 สาขาในปีหน้า คาดว่าภายใน 5 ปีจะสามารถปรับโฉมได้หมดในสาขาที่มีความเหมาะสม
นายกิตติชาญ กล่าวว่า บริษัทฯคาดหวังว่าหลังจากการปรับโฉมแล้ว จะทำให้ปริมาณลูกค้าเข้าร้านมากขึ้น จากเดิมมีประมาณ 10 ล้านคนต่อปี และมีความถี่ในการเข้าร้าน 2.5 ครั้งต่อเดือน จากเดิม 1 ครั้งต่อเดือน มีค่าใช้จ่ายประมาณ 500 – 600 บาทต่อบิล ซึ่งช่วงที่ผ่านมา ยอดขานจากร้านนั่งทานเติบโต1หลัก และยอดขายจากร้านเดลโก้เติบโต2หลัก
