xs
sm
md
lg

อดีต ผจก.แบงก์ทิ้งเงินเดือนครึ่งแสน หันทำตามฝันเปิดร้านชูเด่นนำปิ่นโตใส่อาหาร

เผยแพร่:

 
ตรัง - อดีตผู้จัดการแบงก์ทิ้งเงินเดือนราวครึ่งแสน หันมาทำตามฝันเปิด “ร้านปิ่นโตคุณย่า” ในเขตเทศบาลนครตรัง ร้านอาหารซึ่งชูจุดเด่นตรงที่นำปิ่นโตมาใส่อาหาร โดยมีทั้งขนมจีนน้ำยาปู และหมี่ปู น้ำเคยปลา ทอดมันกุ้งใบเล็บครุฑ และอื่นๆ มากกว่า 50 เมนู

วันนี้ (17 ก.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ “ร้านปิ่นโตคุณย่า” ตั้งอยู่บริเวณสี่แยกควนขนุน ในเขตเทศบาลนครตรัง ซึ่งมี น.ส.หนึ่งฤทัย ทองตัน อายุ 35 ปี อดีตผู้จัดการธนาคารกรุงไทยแอ็กซ่า เป็นเจ้าของร้าน โดยได้ตัดสินใจลาออกและทิ้งเงินเดือน 5-6 หมื่นบาท เพื่อมาทำตามฝันของตัวเอง เนื่องจากสมัยเด็กๆ ที่บ้านเปิดร้านค้าขาย จึงชอบในการให้บริการ การพูดคุย และต้องการย้อนยุคกลับไปในสมัยวัยเด็ก ที่ต้องหิ้วปิ่นโตตามคุณย่าคุณยายไปวัด จนเป็นที่มาของการเปิดร้านปิ่นโตคุณย่า ด้วยการนำปิ่นโต หม้อ กะละมัง และอุปกรณ์แบบโบราณ มาใส่อาหารให้เลือกวันละมากกว่า 50 เมนู
 

 
โดยเฉพาะขนมจีนน้ำยาปู ที่จะใส่เนื้อปูตำลงไปในเครื่องแกง ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หรือจะเป็นข้าวยำสมุนไพร ที่วัตถุดิบทุกอย่างต้องตำเองด้วยมือ พร้อมทั้งหั่นและคั่วเองชนิดวันต่อวัน โดยจะไม่ซื้อหอมกระเทียมเจียว หรือมะนาวขวดมาใช้ แต่จะคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า นอกจากนี้ ยังมีหมี่ปู น้ำเคยปลา และทอดมันกุ้งใบเล็บครุฑ สำหรับลูกค้าที่อยู่ในเขตเทศบาลนครตรัง หรือใกล้เคียง หากสั่งอาหารตั้งแต่ 150 บาทขึ้นไป จะมีบริการใส่ปิ่นโตส่งให้ถึงบ้าน โดยไม่คิดค่าบริการเพิ่มด้วย

ทั้งนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่มาติดตามมาจากเฟซบุ๊ก ไลน์ และการบอกต่อๆ กันไป แถมบางวันมีคุณย่าที่อายุมากแล้ว มานั่งให้กำลังใจ น.ส.หนึ่งฤทัย หลานสาว เพื่อกำกับดูแลในเรื่องการให้บริการ ความสะอาด และรสชาติ ไม่ให้ผิดเพี้ยนไปจากฝีมือของคุณย่าเอง โดยเฉพาะวัตถุดิบต้องสดใหม่ทุกวัน เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า เพราะร้านเพิ่งเปิดได้เพียง 6 เดือน ส่วนราคาขายอาหารจะอยู่ที่จานละ 50-80 บาทเท่านั้น ยกเว้นขนมจีนน้ำยาปู และหมี่ปู ชุดละ 100-120 บาท ร้านปิ่นโตคุณย่า เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 08.00-21.00 น.
 



5 จากทั้งหมด 5 รูป
ข่าวอื่นในหมวด
กำลังโหลดความคิดเห็น...